眾所周知，在我們身邊俗話說(shuō)“十個(gè)女人九個(gè)會(huì)貧血”，女性因?yàn)樽陨砩碓?，往往?huì)出現(xiàn)貧血。補(bǔ)血最好的食物不是菠菜，也不是紅棗。植物性食物中含有的鐵是三價(jià)鐵，需要轉(zhuǎn)化為二價(jià)鐵才能被吸收，但是轉(zhuǎn)化率太低而難以起到補(bǔ)血的效果。豬肝中所含有的鐵是二價(jià)鐵，人體吸收率高，是補(bǔ)血最佳的食物來(lái)源。那吃豬肝真的能補(bǔ)血嗎？快來(lái)讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、吃豬肝真的能補(bǔ)血嗎？

2、豬肝和什么一起吃補(bǔ)血？

3、豬血和豬肝哪個(gè)更補(bǔ)血？

4、雞肝和豬肝哪個(gè)補(bǔ)血？

吃豬肝真的能補(bǔ)血嗎？

每100g中含鐵量高達(dá)45mg，鐵含量高于豬肝、豬肉等部分，可以改善缺鐵性貧血

豬肝的含鐵量比較高，為豬肉平均含量的3倍，鐵是人體造血的必須原料，豬肝還有血紅素鐵，容易被人吸收利用。所以，豬肝可以改善病人造血系統(tǒng)的生理功能，對(duì)于缺鐵性貧血、夜盲癥都有一定輔助治療作用。對(duì)容易貧血的人群，女性、兒童或者特殊人群，吃豬肝是比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的方法。

豬肝富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅。維生素A的重要功能是維護(hù)眼睛的視覺(jué)功能和保持皮膚與粘膜上皮細(xì)胞的完整性。缺乏維生素A的人，夜間視物能力降低、易疲勞，皮膚粗糙，免疫力下降，易感冒。豬肝所含維生素A遠(yuǎn)超蛋、魚(yú)、肉類，所以吃豬肝能輔助治療夜盲癥、維護(hù)視力。

豬肝和什么一起吃補(bǔ)血？

1、山藥炒豬肝

主料：半斤山藥，半斤豬肝

配料：一百五十克萵筍。

調(diào)料：八克鹽，兩克味精，十克淀粉。

制作方法：先把山藥、青筍去皮、洗凈，切成條;將豬肝洗凈，切片待用；把山藥、青筍、豬肝分別用沸水焯一下；在鍋內(nèi)放底油，加適量高湯，調(diào)味后下入山藥、豬肝、青筍，翻炒數(shù)下，勾芡后即成。

2、菠菜炒豬肝

主料：準(zhǔn)備半斤菠菜，半斤豬肝。

調(diào)料：二十克植物油，三克鹽，兩克味精。

制作方法：將菠菜用食用油煸炒，火要旺，鍋要滑，稍煸即盛起;將豬肝切片后清炒，然后倒入菠菜同炒；加入適量調(diào)味品調(diào)味，炒熟即可。

豬血和豬肝哪個(gè)更補(bǔ)血？

兩者都差不多，在對(duì)于補(bǔ)血方面是一樣的，都可以多吃。

1、豬肝是補(bǔ)血食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、肝糖、肝素、維生素等，可以調(diào)節(jié)、改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能，防止缺鐵性貧血和佝僂病。

2、豬血具有補(bǔ)血養(yǎng)心，熄風(fēng)鎮(zhèn)驚，下氣，止血的功效，除此之外，還能治心病邪熱的功效。

雞肝和豬肝哪個(gè)補(bǔ)血？

如果就單論補(bǔ)血的作用，豬肝會(huì)比雞肝好一點(diǎn)。

豬肝具有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效。它富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力和身體發(fā)育。由于豬肝中含有豐富的維生索A，所以常吃豬肝，可以逐漸消除眼科病癥，它對(duì)眼睛的的發(fā)育、康復(fù)有促進(jìn)作用。豬肝所富含的鐵、磷是造血不可缺少的原料。

總結(jié)：豬血中富含蛋白質(zhì)和其他微量元素，協(xié)助補(bǔ)血的同時(shí)具有增強(qiáng)免疫力的作用。所以，豬血還被稱為“液體肉”。