黑豆泡醋具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)的功效，適用于便秘、高血壓、高血脂、糖尿病等人群。黑豆泡醋可以存放幾年？黑豆泡醋怎么制作？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、黑豆泡醋可以存放幾年

2、黑豆泡醋的正確做法

3、黑豆過期了還可以吃嗎

黑豆泡醋可以存放幾年

一般可以保存半年，醋泡黑豆的作法非常簡單;首先準備一個平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊，將炒好的黑豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。然后加入釀造型柿子醋，浸泡兩個小時左右，柿子醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

黑豆泡醋的正確做法

1、將買回來的黑豆用清水洗干凈，輕輕的用手搓洗，然后把黑豆放在旁邊晾曬，將多余的水分控干。

2、把平底鍋開火，然后把控干后的黑豆放到里面，用中火慢慢的炒制，一直炒到黑豆的表皮開裂，就可以轉到小火炒制，之后就關掉鍋子，把豆子取出來降溫。

3、準備一個玻璃容器，將豆子裝進去，然后把炒好的豆子放到玻璃瓶中，然后加入食用醋。使醋正好能淹沒過黑豆，然后把這個玻璃瓶子密封起來，然后放在常溫環(huán)境中，也可以放到冰箱里面冷藏，等7天之后就可以做好，根據自己的口味添加佐料。

黑豆過期了還可以吃嗎

如果我們家中存放的黑豆已經超過保質期限比較久了的話，就需要不要再繼續(xù)吃了，因為超過了保質期限的黑豆很可能滋生細菌或者是微生物等，很有可能會出現變質的情況，食用它會對我們身體造成傷害。

不過若是我們的黑豆僅僅只是過期了數天的話，可以取出適量的黑豆并切開看看它們的內部、表面是否有變質的現象，若是沒有的話那么這些黑豆基本上還是可以吃的，只要將它完全煮熟就可以了。

黑豆通常是指大豆的黑色種子，它內的蛋白質含量占百分之三十六，能很好的滿足我們的身體對蛋白質的需求，同時它也很好消化，所以每天適量的食用黑豆對我們的身體有很多好處，不過將黑豆買回來之后最好是盡快食用完畢，以免影響口感。