眾所周知，當(dāng)歸燉羊肉是很常見(jiàn)的一道藥膳，主要是用于補(bǔ)氣血、調(diào)養(yǎng)身體、增強(qiáng)抵抗力等，不過(guò)當(dāng)歸畢竟是一味中藥材，用于藥膳服用也要注意用量，不可放太多，否則對(duì)健康不利，具體放多少當(dāng)歸，可參考以下用量標(biāo)準(zhǔn)?？煲黄饋?lái)了解一下吧！

本文目錄

1、當(dāng)歸燉羊肉放多少當(dāng)歸？

2、燉羊肉當(dāng)歸什么時(shí)候放？

3、當(dāng)歸燉羊肉怎么做？

4、當(dāng)歸燉羊肉可以加蘿卜嗎？

當(dāng)歸燉羊肉放多少當(dāng)歸？

當(dāng)歸燉羊肉的主要食材就是當(dāng)歸和羊肉，其中當(dāng)歸屬于補(bǔ)血養(yǎng)身的中藥材，用量不可過(guò)多，否則會(huì)使人容易感到疲憊、無(wú)力愛(ài)睡等反應(yīng)，還可能會(huì)對(duì)肝腎造成一些損傷，因此制作藥膳時(shí)需根據(jù)整體食材的用量合理放入食材或遵醫(yī)囑根據(jù)自身情況調(diào)整劑量。

燉羊肉當(dāng)歸什么時(shí)候放？

和羊肉一起放入煲湯。當(dāng)歸屬于根部藥材，其藥性較滋補(bǔ)，藥效成分要通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的煎煮才能發(fā)揮，因此將其燉羊肉湯的話，一般是和羊肉一起放入鍋中煲湯，這樣藥效成分才能更好的溶解到湯中，而且當(dāng)歸的辛味還能去除羊肉的膻味，提升湯的味道和口感。

當(dāng)歸燉羊肉怎么做？

原料：當(dāng)歸30克，生姜60克，羊肉500克。

做法

1、將當(dāng)歸、生姜洗凈，切片。

2、羊肉剔去筋膜，置沸水鍋內(nèi)稍燙，撈出晾涼，橫切成長(zhǎng)短適度的條塊。

3、然后將羊肉條塊及生姜、當(dāng)歸放入洗凈的沙鍋內(nèi)，加入清水適量。

4、用武火煮沸，除去浮沫，改用文火燉至羊肉熟爛即可。

當(dāng)歸燉羊肉可以加蘿卜嗎？

當(dāng)歸是一種常見(jiàn)的中藥材，有活血補(bǔ)血，調(diào)經(jīng)止痛等功效；羊肉是滋補(bǔ)肉類(lèi)，性溫，可溫中暖腎、益氣補(bǔ)虛；蘿卜是一種蔬菜，有下氣、消食、清熱化痰的功效，搭配當(dāng)歸燉羊肉在功效上不沖突，還能增加食療效果，降低羊肉的油膩感，是非常好的搭配食材。

總結(jié)：當(dāng)歸燉羊肉需要根據(jù)食材的量進(jìn)行配比，一般一斤羊肉放10-20克當(dāng)歸，約半根當(dāng)歸的量。