眾所周知，在我們身邊新鮮的水果吃不完，可以將其做成果干，能夠保留很長的時間，這種做法常用于葡萄，而葡萄干也就能一年四季食用，而且作為糕點的添加材料，其味道香甜柔軟，非常好吃。那葡萄干可以放冰箱保存嗎？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、葡萄干可以放冰箱保存嗎？

2、如何儲存散裝葡萄干？

3、葡萄干保質(zhì)期一般是幾年？

4、葡萄干怎樣算是壞了？

葡萄干可以放冰箱保存嗎？

葡萄干是一種不耐高溫以及高濕環(huán)境的食物，適宜在低溫條件下進行保存，所以生活中可以將葡萄干放進冰箱保存，一般可以保存6-12個月左右，儲存的時間比較長，并且還可以保留其鮮味。

葡萄干糖分較高，夏天溫度過高的情況下，一旦濕度稍微大些，葡萄干很容易發(fā)生糖軟現(xiàn)象，之后很快會滋生大量的細菌等微生物，導(dǎo)致葡萄干發(fā)酵、發(fā)霉、腐壞、變質(zhì)，建議將葡萄干用密封的罐子或袋子裝好，放在7-10℃的冰箱冷藏室內(nèi)，可保存葡萄干在原有品質(zhì)和風(fēng)味下18個月左右不變質(zhì)。

如何儲存散裝葡萄干？

用保鮮袋密封保存，只要可以隔絕空氣的包裝都是可以的，密封性越好，保持時間也會長一些。溫度不要高過26℃，如果把葡萄干放在一個高于26℃的環(huán)境中保存的話，由于儲存的溫度過高，所以在經(jīng)過一段時間后，葡萄干中特別容易生出一些蛀蟲來。

葡萄干保質(zhì)期一般是幾年？

獨立包裝的葡萄干保質(zhì)期約為12-18個月左右。

葡萄干是經(jīng)過脫水工藝處理過的干果食品，其中含有的水分越少，密封存儲環(huán)境越好，其保存的時間就越長久，一般將有包裝的葡萄干放到陰涼、密封處可保存18個月左右，而散裝的葡萄干，由于接觸到空氣、水分等，容易受潮、滋生細菌，保質(zhì)期大概在3-6個月左右，建議平時買散裝葡萄干后將其放入有密封條的袋子或可擰緊的瓶罐里裝好保存，可相對延長其存儲時間。

葡萄干怎樣算是壞了？

沒有外包裝表示的葡萄干可以根據(jù)以下幾點來判斷是否壞了：

1、好的葡萄干質(zhì)地干燥，放在手里呈散開狀，而壞的葡萄干是發(fā)粘、腐爛的，握著相互黏連。

2、優(yōu)質(zhì)的葡萄干不黏手，而壞了的葡萄干會粘手，表面還可見糖融化的現(xiàn)象。

3、好的葡萄干味道甘甜，不帶有異味，而壞的葡萄干會帶有苦味，散發(fā)霉味或發(fā)酵味、腐爛味等。

注意：將葡萄干放進冰箱保存時，要將其密封好，避免與冰箱中的其他食物發(fā)生串味。