鷹嘴豆是一種比較特殊的豆子,因為豆子的形狀像鷹嘴,所以才叫做鷹嘴豆,鷹嘴豆也可以叫做雞心豆,鷹嘴豆吃了有很多好處,而且可以和很多其他的食物一起食用,應(yīng)該有人吃過鷹嘴豆煮牛肚,那鷹嘴豆煮牛肚的做法是怎樣的?鷹嘴豆煮牛肚怎么做?
主要食材:鷹嘴豆200克。
其他食材:牛肚500克,洋蔥2只,青蔥5根,香葉1片,番茄2只,芫荽10克,橄欖2只,胡蘿卜50克,白蘿卜50克,卷心菜50克,大蒜頭2瓣,百里香粉、黑胡椒粉、醋、鹽、油適量。
1.將鷹嘴豆洗凈,用水浸泡一夜。再放入煮鍋中,加水,用中火煮熟,但不用太爛。
2.將牛肚洗凈,放入煮鍋,加適量水,再加切片洋蔥、青蔥、香葉、百里香粉、鹽,用中火煮約3小時,讓牛肚非常軟爛。
3.將大蒜頭研成泥,芫荽、橄欖、胡蘿卜、白蘿卜、卷心菜搜切細,洋蔥1只切片,另1只一切四塊,備用。
4.煎鍋內(nèi)放油,開中火燒熱,加大蒜頭和洋蔥塊炒黃。
5.從煮鍋內(nèi)取出牛肚,切條,放入炒鍋內(nèi),舀2勺牛肚湯放入煎鍋。把芫荽、橄欖、胡蘿卜、白蘿卜、卷心菜等都放入,番茄也切片后放入。
6.煮到蔬菜軟熟,最后將鷹嘴豆放入,煮沸并加醋和鹽調(diào)味即可。
美容養(yǎng)顏、延緩女性衰老、減少骨質(zhì)流失、補虛益氣、健脾胃。
(1)延緩女性衰老
鷹嘴豆豆?jié){中含有鷹嘴豆異黃酮,它是具有活性的植物性類雌激素,能夠延遲女性細胞衰老,使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、豐乳、減少骨質(zhì)丟失,促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合癥狀等。
(2)促進兒童發(fā)育
鷹嘴豆豆?jié){中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,氨基酸有18種之多,氨基酸有18種之多,人體所必須但又不能自身合成的全部8種氨基酸都含有,氨基酸參與人體的多項生理活動,對兒童的智力發(fā)育、骨骼生長有著不可低估的作用。
(3)改善糖尿病
鷹嘴豆豆?jié){中還含有微量元素鉻,鉻在機體的糖代謝和脂肪代謝中發(fā)揮著重要作用,可以使體內(nèi)胰島素活性和胰島素受體數(shù)量增加,因此食用鷹嘴豆能夠達到控制血糖、改善糖尿病癥狀的目的,是非常好的糖尿病食品。
(4)促進體內(nèi)脂肪代謝
鷹嘴豆豆?jié){中還含有不飽和脂肪酸,它和鉻一起可以防止脂肪在肝臟和動脈壁沉積、降低血小板凝結(jié)能力,防止血栓形成,對血管有良好的保護作用。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起