小龍蝦，很多人喜歡吃的一種食物，營養(yǎng)豐富，味道又鮮美，平時都是買回來吃。小龍蝦由于生活在水里，活的小龍蝦身上可能會含有寄生蟲。但是只要將小龍蝦清洗干凈，并且去掉蝦頭、蝦腮、蝦線等不可食用的部位，再將其完全煮熟吃的話，是不會含有寄生蟲的那小龍蝦炒幾分鐘能熟透？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、小龍蝦炒幾分鐘能熟透？

2、小龍蝦怎么炒才好吃？

3、小龍蝦炒之前需要焯水嗎？

小龍蝦炒幾分鐘能熟透？

一般二十分鐘左右可以熟透。

小龍蝦炒熟的時間會根據(jù)其大小和數(shù)量相應進行變化，就一般大小的正常兩人份小龍蝦來說，在油鍋中大火炒制二十分鐘左右基本都能熟了。

炒小龍蝦的時候需要用大火，最好還多放些油，這樣不僅能夠更入味，炒出來的口感更好一些，還可以更有效地殺死小龍蝦中的寄生蟲，使得食用起來更加干凈衛(wèi)生。

小龍蝦怎么炒才好吃？

1、先大火后中火：炒小龍蝦的時候，可以先用大火熱油殺死小龍蝦體內的寄生蟲，這樣還能幫助其定型，增加酥脆的口感。然后再轉中火燜煮，這樣方便入味，也不至于使得龍蝦肉過老。

2、選中等大小的龍蝦：過小的小龍蝦肉偏少，而過大的小龍蝦又不容易入味，所以最好選擇中等大小的小龍蝦。

3、放調料連續(xù)：放調料的時候也要有連續(xù)性，這樣才會有爆炒效應。

小龍蝦炒之前需要焯水嗎？

小龍蝦焯水不是必須的步驟，一般可以焯水也可以不焯水，都有各種的好處，比如說，焯水可以去腥，殺滅細菌，但是肉質可能會老一些，若是不焯水的話，肉質比較嫩，口感更好，因此可以選擇合適自己的方式烹飪，焯水也可以，不焯水也可以。

總結：在炒制小龍蝦的時候，為了口感建議放點啤酒，因為啤酒中的二氧化碳可以促進龍蝦肉的成熟，還能增加風味。