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紅豆沙怎么做？紅豆沙怎么做好吃？[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 15:41 紅豆 大中小

我們?nèi)粘３缘氖澄镏械亩股仇W料大多都是用紅豆做的紅豆沙，紅豆沙不僅口感細(xì)膩味道也十分香甜可口，那么紅豆沙怎么做？紅豆沙怎么做才好吃呢？下面就讓我們一起來(lái)看看吧。

紅豆沙怎么做？紅豆沙怎么做好吃？(1)

1、準(zhǔn)備工作

需要準(zhǔn)備的食材包括有紅豆、豬油、白糖。首先我們需要將紅豆用清水淘洗干凈，并擇出壞豆扔掉，然后加水將紅豆浸泡一晚上，如果不想等太久也可以只用清水浸泡兩到三小時(shí)。

紅豆沙怎么做？紅豆沙怎么做好吃？(2)

2、方法步驟

紅豆沙的具體方法步驟如下：

（1）首先把浸泡過(guò)的紅豆倒入鍋中，加入水開(kāi)火煮爛；

（2）將煮好后的豆子放乳攪拌機(jī)中打成細(xì)膩的豆沙；

（3）把豆沙倒入不粘鍋中，接著加白糖，同時(shí)將豬油分次加入，開(kāi)小火炒制；

（4）炒到豆沙不容散掉能塑成型就可以了，然后把炒好的豆沙放涼倒入容器中密封保存起來(lái)即可。

紅豆沙怎么做？紅豆沙怎么做好吃？(3)

3、烹飪技巧

一、做紅豆沙過(guò)程中使用的豬油可以用其他的食用油代替。二、用普通鍋煮紅豆比較費(fèi)時(shí)，使用高壓鍋來(lái)煮紅豆則能節(jié)省不少時(shí)間，并且可以不用提前浸泡紅豆。三、用料理機(jī)或者攪拌機(jī)打紅豆沙遇到不容易打碎的情況時(shí)，可以添加適量的水。四、炒豆沙時(shí)最好選用不粘鍋或者搪瓷鍋、不銹鋼鍋等，盡量不要用鐵鍋和鋁鍋，不然豆沙容易變色且易有鐵腥味。

紅豆沙怎么做？紅豆沙怎么做好吃？(4)

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