榛子又名山板栗、尖栗或棰子。用于烘焙和甜點(diǎn)、制作果仁糖的糖果，也用于與巧克力結(jié)合用于巧克力松露和巧克力棒。榛子有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？榛子生吃好還是熟吃好？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2、榛子生吃好還是熟吃好

3、新鮮榛子能放多久

榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、榛子含有不飽和脂肪酸，可以有效的降低血液中低密度脂蛋白，對(duì)于防治心腦血管疾病具有很好的作用。

2、榛子含有人體必需的氨基酸，可以有效的補(bǔ)充腦力，特別適合整天與電腦為伍的腦力勞動(dòng)者。

3、榛子中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)和胡蘿卜素等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于補(bǔ)充特定人群的營(yíng)養(yǎng)不良具有很好的療效，比如腫瘤患者、糖尿病患者，都非常適合吃榛子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

榛子生吃好還是熟吃好

從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面來說，無論是生吃榛子還是熟吃榛子都是可行的，沒有哪個(gè)更好一說。 就算是炒制的榛子，正常炒制的話，和生的榛子營(yíng)養(yǎng)成分差距并不是很大，而且熟制后的榛子無論是香氣還是口感上都會(huì)好很多，榛子中含有大量的油脂，經(jīng)過熟制能使油脂中的芳香烴得到跟多的揮發(fā)，散發(fā)出更濃郁的香味，令人食欲大振，從這點(diǎn)上說榛子熟吃更好的。

新鮮榛子能放多久

新鮮榛子可以放幾天，跟儲(chǔ)存的方法有一定的關(guān)系，如果密封保存在冰箱中一般存放時(shí)間為7-9天，如果放置在陰涼干燥處，一般保存時(shí)間為2-3個(gè)月，時(shí)間過長(zhǎng)沒有出現(xiàn)霉變、有異味的情況榛子也是可以吃的，但是不宜過量吃。