芡實為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，被人們稱之為“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，具有“防燥不膩”的特點，夏天吃芡實好嗎？芡實一天吃多少顆好？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、夏天吃芡實好嗎

2、芡實一天吃多少顆好

3、雞頭米就是芡實嗎

夏天吃芡實好嗎

1、芡實比較容易被我們體內(nèi)所消化，在炎熱的夏天，多吃芡實還可以起到健脾消暑之效。

2、芡實富含大量的維生素B12，如果與瘦肉一起燉湯飲用，能對神經(jīng)病、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等癥狀有明顯的改善效果。

3、老年人也能吃芡實，因為芡實可以治療老年人小便頻率多的疾病。

4、芡實可以補中益氣，長期堅持食用，可以讓耳部靈敏，眼睛靈活，還能提高對于饑餓的抵抗能力。

芡實一天吃多少顆好

在《飲食須知》中對于芡實的食用有如此描述：“生食過多，動風冷氣，熟食過多，不宜脾胃，兼難消化。”所以，芡實雖然具有強腎健體，健脾去濕的功效，但是日常食用得注意控制量。

對于日常芡實的食用，人們一般是與枸杞、蓮子等搭配一起燉煮，往往是取一小把，而對于芡實量多少顆宋代的大文豪蘇軾有具體說法。蘇東坡到老年仍然面色紅潤，身體硬朗不得不說其對養(yǎng)生的研究，其養(yǎng)生之道中就有吃芡實。

將芡實煮熟后放入口中，慢慢咀嚼，直到津液滿口，再鼓漱幾遍，慢慢咽下，他每天的食用數(shù)量是10-30粒，一直都堅持食用，這在其《東坡養(yǎng)生篇》書中有概述。

雞頭米就是芡實嗎

雞頭米就是芡實，芡實，睡蓮科芡屬一年生水生草本植物，別稱雞頭米、雞頭肉等。分布中國南北各省，生于池塘、湖沼中。芡實是芡屬下唯一的一個物種，有南芡和北芡之分。

南芡，也稱蘇芡，為芡的栽培變種，原產(chǎn)蘇州郊區(qū)，現(xiàn)主產(chǎn)于湖南、廣東、皖南及蘇南一帶。北芡，也稱刺芡，有野生也有栽培，主產(chǎn)于山東、皖北及蘇北一帶。按花色分類，南芡常見的有紫花、白花和紅花三種類型，北芡常見的有紫花和紅花兩種類型。南芡主要作食品并出口，而北芡主要作藥用。

刺芡全身有刺，采收困難，一般只收1-2次，采收時間為9月中、下旬。蘇芡除葉背有些刺外，全身光滑無刺，適合多次采收。