薏苡仁又名薏米，是藥食兩用的常用藥材之一。薏苡仁藥用最早記載在《神農本草經》，薏仁的功效與作用有哪些？哪些人不宜食用薏仁？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、薏仁的功效與作用

2、哪些人不宜食用薏仁

3、紅豆薏仁玉米粥

薏仁的功效與作用

薏仁既是普通常吃的食物，又是藥用輔助材料，中醫(yī)認為其性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，是常用的利水滲濕藥。其主要功效和作為如下所示。

1、因為薏仁含有蛋白質、維生素B1、B2成分，其本身具有美白潤澤肌膚，減少皺紋功效，因此長期用薏仁水飲用有美白、去除臉部雀斑黃褐斑，同時讓臉部肌膚恢復滋潤。

2、另外，薏仁能預防心血管疾病，如果每天食用 50-100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預防高血脂癥高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病;而薏米還含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽(負責消化脂肪)，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。

3、再者，薏仁能促進新陳代謝：薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

哪些人不宜食用薏仁

1、孕婦

薏仁是一種藥食同源之物，中醫(yī)認為其質滑利。藥理實驗證明，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產的可能。

2、津枯便秘者

薏仁有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥，薏米清熱的效果可能會對便秘的患者有改善，但是薏米有非常強的利尿作用，可以加重便秘，并且薏仁仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，便秘的患者最好不要吃薏米!

3、滑精、脾虛無濕、小便多者

特別提醒的是滑精、脾虛無濕、小便多者也不宜食用。由于薏仁擅長利濕，因此，熱病后津液耗損，或者平素陰虛、陰虛火旺的人群慎用。

要根據你的體質決定是否經常食用薏仁：舌色紅的為陽盛或陰虛，這樣的脾虛可以用薏仁;但是，若舌苔發(fā)白，就是陽虛或陰盛，很可能是腎脾兩虛，雖然薏仁利水滲濕和健脾止瀉，但是可能會因寒涼作用，使小便清長，甚至失禁。所以長期食用薏仁前最好請中醫(yī)進行辨證。

紅豆薏仁玉米粥

主料：紅薯1個，玉米1條

輔料：薏仁適量，大米適量，紅豆適量

步驟：

1、主料

2、配料

3、紅薯去皮切斷

4、玉米剝粒

5、所有洗凈的材料都倒進鍋里

6、放入適量的水

7、放入電壓力鍋煮熟

8、裝出食用