秋季，眾所周知其正是梭子蟹上市的時(shí)候，梭子蟹的個(gè)頭比較大，吃起來(lái)肉質(zhì)也十分飽滿。梭子蟹公蟹的肚臍底部是尖形的，形狀像金字塔一樣，其中主要含的是蟹膏，吃起來(lái)肉質(zhì)比較肥美鮮香，一般建議在10月份之后吃公蟹，此時(shí)公蟹所含的膠質(zhì)多。那梭子蟹母蟹的籽能吃嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、梭子蟹母蟹的籽能吃嗎？

2、梭子蟹母蟹怎么挑選？

3、梭子蟹公的好吃還是母的？

4、為什么梭子蟹都是冰鮮的？

梭子蟹母蟹的籽能吃嗎？

梭子蟹母蟹的籽中并不含有毒性物質(zhì)，食用后也不會(huì)對(duì)人體健康造成危害，而且蟹籽中也含有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅吃起來(lái)口感鮮香味美，而且還可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素，所以是可以吃的。

梭子蟹母蟹怎么挑選？

1、外殼：在挑選梭子蟹的時(shí)候，一定要選擇蟹殼比較堅(jiān)硬厚實(shí)的，這種梭子蟹的成熟度比較高，肉質(zhì)也比較緊實(shí)，建議可以在挑選梭子蟹的時(shí)候按壓一下其背部或者腿部，如果比較軟的話就不建議購(gòu)買了。

2、腹部：需要看看梭子蟹的腹部，如果腹部按壓起來(lái)是比較飽滿，看起來(lái)顏色比較紅的話，那么就是優(yōu)質(zhì)的，如果按壓起來(lái)比較軟，看起來(lái)比較白的話就不建議買了。

梭子蟹公的好吃還是母的？

梭子蟹公蟹中主要含的是蟹膏，吃起來(lái)肉質(zhì)比較肥美鮮香，一般建議在10月份之后吃公蟹，此時(shí)公蟹所含的膠質(zhì)多；而梭子蟹母蟹中主要含的是蟹黃，吃起來(lái)黃多膏香，一般建議在9月份的時(shí)候吃母蟹，此時(shí)的蟹黃是十分飽滿的。

不管是公蟹還是母蟹，只要購(gòu)買到的是優(yōu)質(zhì)的梭子蟹，那么吃起來(lái)都是十分好吃的，建議可以根據(jù)個(gè)人的口味愛(ài)好來(lái)進(jìn)行選擇。

為什么梭子蟹都是冰鮮的？

梭子蟹是屬于海蟹，海蟹在離開(kāi)水后是活不了多長(zhǎng)時(shí)間的，上岸之后就會(huì)死亡，為了保證梭子蟹的新鮮度以及滿足市場(chǎng)的需求，需要用冰將梭子蟹低溫保存，用來(lái)延緩梭子蟹的變質(zhì)，同時(shí)也可以達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸梭子蟹的條件，從而我們?cè)谑忻嫔峡吹降乃笞有坊旧隙际怯帽r的，很難見(jiàn)到活的梭子蟹。但是冰鮮也不能很長(zhǎng)時(shí)間保存梭子蟹，所以市面上的梭子蟹比較少，更不用說(shuō)在內(nèi)陸地區(qū)了。

總結(jié)：蟹籽中同時(shí)也含有較多的油脂和膽固醇，因此對(duì)于一些患有高血脂、冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病的人群來(lái)說(shuō)，建議最好是少吃或不吃。