紫蘇是一種植物，可以用來做菜，也可以用來泡茶，深深的紫色讓紫蘇蒙上了一層神秘的面紗，紫蘇有什么功效呢？紫蘇的功效作用有哪些？一起來看看吧！

1、紫蘇茶的功效

1、消化和排便功能增強(qiáng)：對治療便秘有奇效，很多吃了菊粉的人明顯感到腸胃功能增強(qiáng)了,大便開始暢通。同時服用菊粉后,可以增強(qiáng)腸的蠕動能力,排出臭味氣體,從而恢復(fù)腸的健康,尤其是對一些習(xí)慣性便秘,頑固性便秘都有很好的防治效果。

2、美膚:由日本菊粉研究會提供的“美膚”表明:食用菊粉對皮膚有很好的功效。菊粉研究的先驅(qū)者中山先生曾經(jīng)說,菊粉能減少皮膚的色素沉淀,有美白和美化皮膚的功效,使皮膚變得光華細(xì)嫩有光澤。

3、減肥:攝取菊粉后血糖會下降,血糖不會上升,腎臟的胰島素就不會分泌,胰島素不分泌,葡萄糖等就不會貯存在細(xì)胞里,所以身體也就不會發(fā)胖。在此基礎(chǔ)上,適當(dāng)?shù)淖鲆恍┻\(yùn)動會燃燒部分脂肪,達(dá)到瘦身的目的。

4、增加腸道有益菌:每天攝食菊粉能使結(jié)腸中的有益菌(雙歧桿菌)增加10倍,抑制病原菌和F·B菌等有害菌生成。

不過,由于紫蘇葉對胃腸有一定的刺激作用,胃腸道不好的人最好不要空腹喝,可以在飯后飲用,或在喝紫蘇茶之前,吃幾塊餅干飽腹。

2、紫蘇葉泡水喝的功效

第一：治療風(fēng)寒感冒

紫蘇葉并不大，但是顏色微微的發(fā)紫，形狀也看起來非常的常見，但是營養(yǎng)效果確是非常不錯的。專家研究發(fā)現(xiàn)，紫蘇葉中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)以及糖分、膳食纖維、維生素還有胡蘿卜以及微量元素。除此之外，紫蘇葉中還含有揮發(fā)油以及紫蘇醛等物質(zhì)，令葉子散發(fā)出特異的香味。

如果身體患有風(fēng)寒感冒，具體的身體癥狀表現(xiàn)為怕冷、咳嗽以及氣短還有腹脹，那么可以將紫蘇葉泡水服用。一般情況下，我們服用紫蘇葉都是選擇嫩葉，不僅可以直接生吃，同時也可以泡茶或者是做湯、煮粥。在選擇紫蘇葉的時候，最好選擇葉片比較平展，并且沒有被蟲子咬過以及大量梗部的嫩葉。如果是將紫蘇葉進(jìn)行腌漬服用的，那么最好選擇老一點(diǎn)的葉子。

第二：抗菌作用

專家通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將紫蘇葉試劑放入試管中，能夠有效抑制試管中葡萄桿菌的生長。所以說，紫蘇葉具有一定的抗菌作用，服用之后能夠提高身體的免疫力。

第三：治療低血壓

從紫蘇葉中提取的紫蘇油在動物中進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)動物在服用之后會導(dǎo)致血糖上身。紫蘇葉中主要的成分就是紫蘇醛，這種物質(zhì)能夠有效的升高體內(nèi)的血糖含量。所以說，如果你的體質(zhì)是屬于低血壓體質(zhì)，那么日常可以將紫蘇葉泡水喝，這對于身體好處多多。

第四：小兒退燒

專家研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的嬰幼兒出現(xiàn)發(fā)燒癥狀的主要原因就是由于外部風(fēng)邪感染所導(dǎo)致的。所以說，想要治療這些癥狀，對身體進(jìn)行發(fā)汗是一個最好的退燒選擇。如果孩子出現(xiàn)了這種情況，專家最好能夠用曬干之后的紫蘇葉用開水沖泡之后給孩子進(jìn)行洗澡，這對于退燒也有非常好的幫助。

這是因?yàn)樽咸K葉具有芳香化濁以及辛溫解表的作用，服用之后能夠令身體快速發(fā)汗，有效的治療感冒。

第五：治療皮膚疾病

由于紫蘇葉進(jìn)入身體止嘔能夠有效的促進(jìn)發(fā)汗，增強(qiáng)身體中以及皮膚中的氣血循環(huán)，令身體中的毛細(xì)孔最大限度的打開，這樣汗水以及毒素就能夠完全排出體外，所以能夠治療皮膚病。建議，想要通過紫蘇葉來達(dá)到治療皮膚病的效果，那么最好能夠選擇藥浴。

第六：治療慢性氣管炎

將紫蘇葉還有少量的干燥生姜一起沖泡或者是煎煮，制作出來紫蘇藥液，然后每天早晚服用一次，十天為一個療程，大約三個療程之后就能夠很好的促進(jìn)慢性氣管炎或者是緩解了。不過需要注意的是，每一個療程的間隔時間最好能夠控制在三天左右，服用這種藥液能夠?qū)人?、氣喘還有痰多具有一定的效果。除此之外，服用之后還能夠提高睡眠質(zhì)量、增加食欲，同時還有利尿消腫的作用。

3、紫蘇的做法

1、蘇葉拌黃瓜

紫蘇葉洗凈，加鹽殺一下，切碎。黃瓜洗凈，去皮，切成絲，放入一小盆中，撒上精鹽、味精、白醋和適量白糖，拌勻，再把切好的紫蘇撒在黃瓜絲上，淋上香油，上桌前拌勻，裝人盤中，即可食用。

2、炸紫蘇葉

紫蘇葉一片片洗凈，用布擦干，放在盤中;煎炸粉用適量水調(diào)好。鍋內(nèi)倒入油，將紫蘇葉全部浸入調(diào)好的煎炸粉中，下油鍋文火炸至兩面金黃撈出放盤中;全部炸完后撒上椒鹽即可食用。

3、鮮紫蘇葉滾魚頭

紫蘇葉洗凈，切碎;魚頭開邊、去鰓、洗凈、鹽拌腌，拍上干生粉，起油鑊下姜，下魚頭稍煎，濺入少許紹酒。加入清水1250毫升(5碗量)，滾沸至剛熟，下紫蘇葉、蔥稍滾，下鹽便可。此量可供3~4人用。