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豬耳拌黃瓜的做法是怎樣的？豬耳拌黃瓜怎么做？[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 08:54 豬耳朵黃瓜涼菜烹飪 大中小

豬耳朵是一種很常見的食物，很多人都喜歡吃豬耳朵，一般是豬耳朵鹵過之后然后涼拌，涼拌豬耳朵是很好的下酒菜，其實(shí)還有很多人會在豬耳朵中加入一些其他的食材，比如說黃瓜，豬耳拌黃瓜是很好吃的一道菜，那豬耳拌黃瓜的做法是怎樣的？豬耳拌黃瓜怎么做？

豬耳拌黃瓜的做法是怎樣的？豬耳拌黃瓜怎么做？(1)

1、食材

主要食材：鹵豬耳朵160克。

其他食材：黃瓜2根，蒜瓣5瓣，芥末油、鹽、味精、香油、辣椒油、花椒油適量。

2、做法步驟

1.將鹵豬耳朵切絲，荒古洗凈切粗絲，蒜切末。

2.黃瓜絲和豬耳絲放盆中，加鹽3克，味精2克，花椒油3毫升，芥末油3毫升，辣椒油2勺及蒜末，拌勻即可。

3、功效

清熱解毒、補(bǔ)虛損、健脾胃、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)鈣。

4、吃隔夜涼菜的危害

大家吃的涼拌菜一般都是在外購買的，而外面的衛(wèi)生條件不太好，隔夜之后所滋生的細(xì)菌更多，還會產(chǎn)生有毒的要硝酸鹽。而且過夜之后的蔬菜所含的營養(yǎng)也受到了損害。所以食用隔夜涼菜不僅不能補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，還會造成腹痛、腹瀉等身體不適的情況。

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