豆制品的營養(yǎng)很豐富，經(jīng)常吃對(duì)身體有好處，不管是老人還是小孩都可以吃，可能一般的老人都比較喜歡吃，因?yàn)槎垢孟?，也好吞咽，所以很多老人?jīng)常會(huì)吃，但是豆腐吃多了也不好，那豆腐吃多了會(huì)怎樣？老人能多吃豆腐嗎？

1、吃多了不好

（1）促使動(dòng)脈硬化

豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。它會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化形成。

（2）促使痛風(fēng)發(fā)作

豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。

（3）導(dǎo)致碘缺乏

制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會(huì)加速體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。

（4）增加腎臟負(fù)擔(dān)

在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)勢必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。

（5）對(duì)精子有害

英國科學(xué)家實(shí)驗(yàn)室初步研究發(fā)現(xiàn)：大豆中一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對(duì)精子有害。據(jù)路透社報(bào)道，英國研究人員稱，在大豆中發(fā)現(xiàn)的一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對(duì)精子有害，影響男性的生育能力。

2、為什么不好

一是豆腐富含植物蛋白：老年人腎功能下降，進(jìn)入其體內(nèi)的植物蛋白經(jīng)過代謝后，大部分會(huì)變成含氮廢物，由腎臟排出體外。如果老人過量攝入豆腐，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，使其出現(xiàn)腎功能衰退，從而影響其身體健康。另外，過多的蛋白質(zhì)攝入會(huì)增加膽汁分泌，患有膽囊結(jié)石的老人若食用過量富含蛋白質(zhì)的豆腐，會(huì)影響膽道組織的恢復(fù)。

二是豆腐中也含有植酸和脹氣因子：若一次食用過多不僅會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，還容易引起蛋白質(zhì)消化不良，使老人出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

三是豆腐中含有豐富的蛋氨酸：蛋氨酸進(jìn)入人體后在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸，會(huì)損傷人的動(dòng)脈管壁的內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，引起動(dòng)脈硬化。

四是豆腐中含有較多的嘌呤類物質(zhì)：患有痛風(fēng)的老人，食用多了會(huì)引起其痛風(fēng)發(fā)作。

五是豆腐中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)：能促進(jìn)人體對(duì)碘的排泄，老人長期食用豆腐，就會(huì)使體內(nèi)碘大量流失，患上碘缺乏病。

所以，豆腐好吃也不要多吃，控制好量就不會(huì)對(duì)老年人身體產(chǎn)生消極影響。

3、溫馨小提醒

當(dāng)然，以上的問題并不是倡導(dǎo)老年朋友要遠(yuǎn)離豆腐，適當(dāng)?shù)某詫?duì)老年人健康并不會(huì)產(chǎn)生很大影響，對(duì)于老年人來說，生活的質(zhì)量是最為重要的，如何增強(qiáng)免疫力成為老年人提升生活質(zhì)量的一道關(guān)卡，所以在日常生活中，老年人除了保持良好的作息習(xí)慣和飲食習(xí)慣外，家里也應(yīng)常備像體恒健硒維康片這樣的補(bǔ)硒劑，通過補(bǔ)硒來增強(qiáng)免疫力，改善體質(zhì)，對(duì)于老年人是極為必要的。