黃桃肉質(zhì)軟中帶硬，味道酸甜適口，食用后既能促進(jìn)食欲還能起到不錯(cuò)的保健作用，因此深受人們的喜愛。而對(duì)于很多人來說，他們更關(guān)心的其實(shí)是黃桃的吃法。那么黃桃怎么吃？黃桃怎么做好吃？

1、黃桃常見吃法

（1）直接食用

黃桃是可以直接吃的一種水果，平時(shí)大家購(gòu)買以后可以把它放入到清水中浸泡五到十分鐘，然后取出再用軟刷把它表面的細(xì)毛去掉，用清水洗凈，然后直接食用就可以。

（2）糖水黃桃

把黃桃做成糖水黃桃以后再吃對(duì)身體也特別好，在制作時(shí)可以把黃桃去掉果皮和果核，再把果肉切成塊狀。入鍋加清水，加入冰糖一起煮制，煮開以后用中小火慢慢的熬制半小時(shí)左右，讓黃桃果肉變得軟糯以后關(guān)火，降溫以后取出入冰箱冷藏，三個(gè)小時(shí)以后取出就能食用。

（3）黃桃果凍

黃桃做果凍也很好吃，在制作時(shí)要把黃桃的果肉取下來，打成泥狀，加入牛奶和瓊脂以及適量的白糖調(diào)成糊狀，然后把它們分裝到模具中，入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)，自制黃桃果漿就能做好，想吃時(shí)隨時(shí)取出食用就可以。

2、黃桃特色吃法

黃桃酸奶蛋糕

材料：低粉48克、雞蛋2個(gè)、黃桃200克、酸奶250克、吉利丁2片半（每片約5克）、菠蘿味QQ糖38克、橙汁45克、細(xì)砂糖48克、鹽1克、白醋5滴、低粉48克、黃油 （植物油）24克

（1）先簡(jiǎn)單介紹一下海綿蛋糕做法： 首先雞蛋打入盆里。

（2）糖、鹽、白醋加在雞蛋里。

（3）用打蛋器將蛋液打發(fā)，全蛋不易打發(fā)，最好把打蛋盆放在40度左右的溫水中打發(fā)。

（4）打發(fā)到提起打蛋器，蛋液流下來的紋路不會(huì)很快消失就可以了。

（5）將低粉過篩，分三次加入蛋糊中，每次拌勻后再加后面的，注意攪拌手法，用橡皮刮刀從下往上拌，不要?jiǎng)澣嚢瑁坏昂苋菀紫荨?

（6）拌好的蛋糊中再加入黃油，拌勻，就可以了。

（7）把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊緩緩倒入，倒好后把蛋糕模端起來用力震幾下，消去大的氣泡。

（8）烤箱預(yù)熱170度，下層，烤40分鐘就可以了。

（9）蛋糕體已經(jīng)做好了，從烤箱里拿出來等待冷卻。我們現(xiàn)在可以準(zhǔn)備黃桃醬了。 原料就是黃桃、酸奶和吉利丁片，吉利丁片用涼水泡軟。

（10）把黃桃用料理機(jī)打成黃桃泥。

（11）酸奶加入黃桃泥中。

（12）把酸奶和黃桃泥攪拌均勻。

（13）把泡軟的吉利丁片放在加了一點(diǎn)黃桃水或者是牛奶的小碗中隔熱水加熱溶化。

（14）然后將溶化的吉利丁液加入到黃桃酸奶混合液中。

（15）海綿蛋糕把大概留三分之二的厚度，放在蛋糕模底部，周邊用刀切去一部分，使蛋糕體小于蛋糕模。

（16）把第6步混合好的液體倒入蛋糕體中。

（17）稍靜止，使表面平整，然后放入冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)以上，總之要讓液體完全凝固才行。18.  現(xiàn)在開始做鏡面膠，上次我用的是直接買的鏡面果膠，但總是刷不平，這次準(zhǔn)備用QQ糖來做鏡面膠。準(zhǔn)備QQ糖和橙汁（我用的是沙棘汁，顏色是對(duì)得上就可以的）。

（18）把QQ糖放到橙汁里，隔熱水加熱使QQ糖完全溶化。

（19）溶化后的QQ糖液稍放涼后倒入已經(jīng)冷藏凝固好的蛋糕表面。

（20）放入冰箱冷藏三個(gè)小時(shí)以后，完全凝固即可。

3、黃桃營(yíng)養(yǎng)功效

（1）養(yǎng)陰補(bǔ)虛

補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。

（2）生津止渴

潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

（3）祛斑、抗衰老

黃桃中含有豐富的維生素C、α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素等抗氧化劑，它們能夠有效的清除自由基，有抗衰老、祛除黑斑等功效。

（4）通便、防便秘

黃桃果肉中大量的果膠是人體所需要的各種纖維素，每天吃1、2個(gè)黃桃有通便、防便秘的作用。

（5）降血糖、血脂、提高免疫力

黃桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含維生素C、各種纖維素、胡蘿卜素、微量元素，經(jīng)常吃有降血脂、血糖，提高人體免疫力的功效。

（6）調(diào)經(jīng)

緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。

（7）平喘

降低呼吸中樞的興奮性,使呼吸運(yùn)動(dòng)趨于安靜而呈現(xiàn)鎮(zhèn)咳和平喘的作用。