生菜是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見食材，其口感獨特并且還具有非常不錯的食用功效和營養(yǎng)價值，所以很多人平時都十分喜愛吃生菜。而在生菜的眾多做法中，耗油生菜是非常受人們歡迎的。那么蠔油生菜的做法是什么？蠔油生菜的營養(yǎng)價值有哪些？

1、耗油生菜做法

蠔油生菜的基本食材：

圓生菜一棵，蠔油3-4大湯匙，蒜末，水淀粉。

蠔油生菜的基本步驟：

1、圓生菜一棵。

2、蒜兩瓣剁成蒜末。

3、蠔油，我只能買到海天的，味道不錯。

4、生菜手撕成片。

5、燒開一鍋水，將生菜入鍋燙10秒鐘。

6、燙好的生菜直接放盤子里碼好。

7、鍋里放很少量的油，小火炒香蒜末。

8、加入一小飯碗清水。

9、水煮開后倒入3-4大湯匙蠔油。

10、將水和蠔油調(diào)勻，再次煮開。

11、將一湯匙淀粉加3-4湯匙涼水和成水淀粉倒入鍋中。

12、小火煮開后不斷用鏟子攪勻，蠔油汁就會變得濃稠。

13、將煮好的蠔油汁倒在燙好的生菜上就可以了。

2、蠔油生菜的功效

蠔油生菜是一道廣東常見的漢族特色菜肴，屬于粵菜。該菜營養(yǎng)豐富，鮮嫩可口、清鮮潤滑。生菜還有減肥的效果，是很受大家親睞的食材。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。經(jīng)常吃生菜的話還可以有利尿消腫的作用，具有促進血液循環(huán)的功效哦，大家可以經(jīng)常食用，是不錯的減肥瘦身的食譜類型，而且受到了很多人的喜歡哦，大家不妨試試吧，口感很不錯的。

蠔油生菜的具體的做法和它的營養(yǎng)價值的，大家都了解了吧，降血脂降膽固醇減肥美容，不僅可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到增強食欲，促進生長的作用，所以大家可以放心食用，是不錯的一道美食。

3、什么食物和生菜最搭

生菜+豆腐：清肝利膽，滋陰補腎，減肥養(yǎng)顏；

生菜+海帶：促進鐵元素吸收，改善貧血癥狀；

生菜+豬肝：補充全面營養(yǎng)；

生菜+大蒜：大蒜具有殺菌消炎作用，還能降血脂降血壓;生菜中含有的維生素C最為豐富，兩者同食能夠有效防止牙齦出血，補充足夠的維生素C，并清理內(nèi)熱。