中風(fēng)多因氣血逆亂、腦脈痹阻或血溢于腦所致。中風(fēng)表現(xiàn)為突然昏仆、半身不遂、肢體麻木等癥狀，老年人患者居多，老年人如何才能預(yù)防中風(fēng)呢？下面給大家推薦幾種老年人吃了能預(yù)防中風(fēng)的食物，希望這些食物對(duì)老年人有效，我們一起來(lái)看看。

1、老人防中風(fēng)吃的食物

隨著年齡的增長(zhǎng)，生理變化和多種病理性因素相互作用使動(dòng)脈硬化逐漸產(chǎn)生。雖然誘發(fā)中風(fēng)的因素有很多，但是中風(fēng)發(fā)生最常見(jiàn)的基本條件就是動(dòng)脈硬化。因此，老年人更容易患中風(fēng)。有統(tǒng)計(jì)表明，在中風(fēng)的病人中85%的患者年齡都在50歲以上。

因此，老年人一定要時(shí)刻關(guān)注自身健康以防中風(fēng)。通過(guò)合理的飲食搭配，可以有效預(yù)防中風(fēng)。那么老年人預(yù)防中風(fēng)吃什么好呢?

老年人常吃胡蘿卜和菠菜，可以有效降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

有相關(guān)研究顯示，每天吃一份菠菜的人比一個(gè)月吃一份的人，中風(fēng)危險(xiǎn)降低了35%;每天吃一份胡蘿卜者比不吃者，中風(fēng)的危險(xiǎn)降低了68%。

這是因?yàn)椋げ酥泻胸S富的葉酸。葉酸是一種B族維生素，是人體造血的基本原料。此外，菠菜中還含有鐵元素。鐵元素和葉酸一起能夠促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，提高血液攜氧量，從而加快血液循環(huán)，這樣就能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化，因此說(shuō)，吃菠菜可以降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

而對(duì)于胡蘿卜而言，胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素。這種β胡蘿卜素能夠轉(zhuǎn)化成維生素A防止膽固醇在血管上面積結(jié)，保持腦血管的暢通，預(yù)防動(dòng)脈硬化，從而防止中風(fēng)。

以上就是老年人尤其需要注重的飲食問(wèn)題，我們都知道老年人的身體在逐漸的衰老，各種機(jī)能也在衰退，所以有些疾病更容易找上門(mén)來(lái)，因此老年人就需要，注意從這些日常飲食常識(shí)，幫助自己遠(yuǎn)離疾病的傷害。

2、老人不宜吃的食物

1、銀耳

銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富，還有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津等功效，頗受老年人喜愛(ài)，但在臨床上，因食用銀耳不當(dāng)而發(fā)生腸梗阻的老年人也比較常見(jiàn)。這是因?yàn)槔夏耆讼δ茌^差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過(guò)多或連續(xù)多餐食用，則會(huì)引起腸梗阻，表現(xiàn)為腹部陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門(mén)停止排氣等，有些病情嚴(yán)重的甚至需要手術(shù)治療。

2、魚(yú)子

魚(yú)子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，其中有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富含膽固醇，是人類(lèi)大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋養(yǎng)劑，但老人要盡可能少吃，因?yàn)轸~(yú)子富含膽固醇，老人多吃無(wú)益。

另外魚(yú)子雖然很小，但燒煮很難熟透，吃下去很難消化，吃后容易消化不良，造成拉肚子。因此，烹飪魚(yú)子要煮熟煮透，吃的時(shí)候也不要吃得過(guò)量。

3、葵花子

葵花子雖營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，但并不適合老年人。

首先，葵花子含油量高，且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸，進(jìn)食過(guò)多不但會(huì)消耗體內(nèi)的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào)，脂肪沉積于肝臟，影響肝細(xì)胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結(jié)締組織增生，甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。

其次，有些葵花子在炒制時(shí)用的香料，如桂皮、花椒等對(duì)胃都有一定的刺激作用。

雖然說(shuō)消化不良不是什么大的疾病，但是也容易讓人出現(xiàn)便秘，或者是其他疾病。尤其是對(duì)老年人來(lái)講，應(yīng)該減少吃這些食物，因?yàn)檫@些食物對(duì)老年人來(lái)講，都是很難消化的，子女對(duì)老年人健康飲食也不可忽視。