杏子，夏季的水果，成熟期在六月份左右。水果都有自己的成熟期，建議一定要耐心等待水果成熟了之后再吃。杏子里本來就含有一種名叫苦杏仁苷的物質(zhì)，這種物質(zhì)在沒有成熟的杏子里特別多，它進(jìn)入到人的胃腸道里面就發(fā)生反應(yīng)，形成一種叫氨基酸的有毒物質(zhì)，所以如果吃沒有熟的杏子就有食物中毒的風(fēng)險，千萬不要輕易嘗試。相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、沒有成熟的杏子能吃嗎？

2、吃沒熟的杏子會不會中毒？

3、吃沒熟的杏子怎么辦？

4、杏子能催熟嗎？

沒有成熟的杏子能吃嗎？

杏子里本來就含有一種名叫苦杏仁苷的物質(zhì)，這種物質(zhì)在沒有成熟的杏子里特別多，它進(jìn)入到人的胃腸道里面就發(fā)生反應(yīng)，形成一種叫氨基酸的有毒物質(zhì)，所以如果吃沒有熟的杏子就有食物中毒的風(fēng)險，希望大家不要輕易嘗試。

吃沒熟的杏子會不會中毒？

杏子在沒有成熟時是有毒的，而且味道很酸。

1、沒有完全成熟的杏子有毒成分很高不要食用，如果實(shí)在舍不得扔掉可以自己進(jìn)行催熟處理。

2、成熟的杏子里面還是含有少量苦杏仁苷，所以我們不推薦吃太多，尤其是小孩和孕婦等人群。

3、因?yàn)樾幼拥暮橇勘容^高，所以糖尿病人要尤其注意，只能少量食用。

吃沒熟的杏子怎么辦？

1、如果吃的沒熟的杏子數(shù)量比較少，一般影響并不大，但是嘴里會比較苦澀，多漱口就好了。

2、沒熟的杏子吃多了，還可能會因?yàn)轺匪帷⒐岬任镔|(zhì)攝入太多，而出現(xiàn)胃灼痛、嘔吐、腹瀉等情況，一般輕微的建議吃一些好消化的面食，并且注意補(bǔ)充水分就可以了。情況嚴(yán)重，上吐下瀉不止時，需要及時送醫(yī)就診。

杏子能催熟嗎？

可以提高環(huán)境中乙烯的含量，或者提高保存溫度來催熟。

杏子不熟的話，可以將杏子和含有乙烯的水果一起放在一個相對密封的狀態(tài)下，這樣可以增加杏子的呼吸強(qiáng)度、提高杏子組織對氧的滲透性，從而加速杏子的成熟；不想借助外物的話可以用報紙、保護(hù)網(wǎng)裝起來，放在家里溫度比較高的地方，保存幾天后杏子就會自然成熟了。

總結(jié)：未成熟且苦澀的杏子含有氫氰酸，人吃后比較危險。癥狀輕的是肚子痛、拉肚子、頭痛、頭暈、心悸、惡心、嘔吐，重的甚至?xí)霈F(xiàn)呼吸困難、意識障礙、全身痙攣等癥狀。