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雪菜炒蠶豆怎么做？雪菜炒蠶豆的做法[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 09:02 雪菜蠶豆豆子青豆 大中小

雪菜是一種常見的蔬菜，可能很多人都沒有見過也沒有聽說過雪菜，因?yàn)楹芏嗟胤蕉紱]有，雪菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且還很好吃，雪菜可以和其他的食物一起搭配食用，比如說雪菜炒蠶豆，那

雪菜炒蠶豆怎么做？雪菜炒蠶豆的做法(1)

1、食材

蠶豆500克、雪菜1袋、新鮮的小紅辣椒4根、干紅辣椒5根、鹽1/2茶匙。

2、做法步驟

1.將蠶豆洗凈，瀝干水分。（如果用冷凍的蠶豆，要自然解凍，不要泡在水里，免得變碎）雪菜炒蠶豆雪菜炒蠶豆。

2.鍋中倒入油，大火加熱，待油4成熱時(shí)，放入新鮮的小紅辣椒和干紅辣椒，煸出辣椒的香味后，放入蠶豆翻炒2分鐘。

3.倒入雪菜，將雪菜和蠶豆攪拌均勻后再調(diào)入少許水，沒過蠶豆高度的1/5的位置即可，不要太多，煮3分鐘后調(diào)入鹽，持續(xù)用大火收干湯汁，不要再添加其他調(diào)料，味道已經(jīng)足夠好。

3、功效

開胃健食，強(qiáng)身健體。

4、怎么吃蠶豆比較健康

1、患有蠶豆病或有蠶豆病家族史的人群不吃蠶豆。

2、蠶豆不宜生吃，需要徹底高溫烹煮。蠶豆最好清炒或煲湯，不建議油炸蠶豆。

3、蠶豆淀粉含量高，糖尿病或肥胖人群都要少吃。蠶豆最好不要睡前吃。

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