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蠶豆冬瓜湯的功效有哪些？蠶豆冬瓜湯的做法[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 09:02 蠶豆冬瓜喝湯煮湯 大中小

冬瓜是清熱降火效果非常好的食材，特別是夏季的時(shí)候很多人都喜歡吃冬瓜，特別是中老年人，年輕人可能會(huì)選擇喝冬瓜湯，因?yàn)槎蠝奈兜朗翘貏e鮮的，很多人都喜歡，還有的人會(huì)加入一些蠶豆，那蠶豆冬瓜湯的功效有哪些？蠶豆冬瓜湯的做法是怎樣的？

蠶豆冬瓜湯的功效有哪些？蠶豆冬瓜湯的做法(1)

1、食材

主料：鮮蠶豆200克，冬瓜200克，豆腐200克。

配料：鹽，香油。

2、做法步驟

1.鮮蠶豆洗凈,冬瓜洗凈去皮切塊,豆腐切小塊。

2.鍋中倒入底油,先倒入冬瓜塊翻炒,隨后倒入蠶豆和豆腐塊,倒入清水沒過菜。

3.水煮開后,再煮兩分鐘即可關(guān)火.最后調(diào)入鹽和香油。

3、功效

去油除膩，清熱去火。

4、蠶豆食用方法

1.蠶豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剝?nèi)シN皮作炒菜或湯;

2.制成蠶豆芽，其味更鮮美;

3.蠶豆粉是制作粉絲、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕點(diǎn);

4.蠶豆可蒸熟加工制成罐頭食品，還可制醬油、豆瓣醬、甜醬、辣醬等。又可以制成各種小食品;

5.蠶豆去殼：將干蠶豆放入陶瓷或搪瓷器皿內(nèi)，加入適量的堿，倒上開水悶一分鐘，即可將蠶豆皮剝?nèi)ィテさ男Q豆要用水沖除其堿味。

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