肉類是很多人日常飲食中不可缺少的一類食物，很多人都相對來說會比較喜歡吃雞肉，不管是燉的肌肉還是燒的雞肉都是美味又營養(yǎng)的，雞肉還可以跟很多食物一起搭配，燒雞肉的時候可以放一些薄荷和紫蘇，味道會更好，那薄荷紫蘇炒雞肉的做法是怎樣的？薄荷紫蘇炒雞蛋怎么做？

1、食材

主要食材：薄荷100克。

其他食材：雞肉500克，紫蘇50克，香菜3根，生姜、大蒜、料酒、生抽、好友、淀粉、白糖、植物油、鹽適量。

2、做法步驟

1.將紫蘇、薄荷、香菜洗凈切碎。

2.將雞肉切塊，裝碗，放入適量鹽、料酒、淀粉腌幾分鐘。

3.在鍋里下油爆香姜片蒜片。

4.然后放入腌好味道的雞肉翻炒。

5.放入料酒并馬上蓋上鍋蓋燜一會兒，讓酒香滲透到雞肉里。

6.然后繼續(xù)翻炒至雞肉金黃色，把紫蘇、薄荷、香菜碎都放進去。

7.最后快速翻炒幾下，放耗油調(diào)味即可上碟。

3、功效

消火解暑、疏肝理氣、開胃。

4、紫蘇葉子如何儲存

1、用壇子保存蘇子葉

壇子可以用來保存很多東西,因為,它可以與空氣中的氧氣隔絕,所以在某種程度上,抑制了蘇子葉的有氧呼吸。

2、用冰箱保存蘇子葉

將買來或者自己摘回來的蘇子葉先洗干凈,晾干,用保鮮袋裝好,放冰箱保鮮層即可。能保存一定的時間,但最好還是能快點吃了,畢竟保存時間長了的話就不好吃了。

3、用泡沫盒子保存蘇子葉

在日常生活中,大家都知道,很多用人用泡沫盒來較長時間的保存冰棒與水果等,所以用泡沫盒來保存蘇子葉是不錯的選擇了。

4、用水來保存蘇子葉

夏天的時候,水的溫度相對比空氣的溫度低很多,很多蔬果都可以用水來保存東西,方法是,用干凈的塑料袋包好,然后把它放水里,用石頭壓著,使它沉入水底即可。

5、用櫥柜來保存蘇子葉

櫥柜里面比較干凈,還可以密封保存東西,所以在某種程度上用櫥柜來保存蘇子葉也是可以的,當然這是適合短時間保存的。

6、曬干后保存紫蘇葉子

大部分蔬菜是可以制作成干菜的,方便較長時間保存及食用。方法是把清洗干凈的紫蘇葉放在太陽下曬干,放在通風(fēng)處或用密封袋封存即可。