南瓜的味道香甜，燕麥米的口感獨特，都是非常受人們歡迎的食物，許多人平時都是非常喜歡吃燕麥米和南瓜的，其中有不少人都還會用燕麥米和南瓜煮粥食用，那么燕麥米南瓜粥怎么做？燕麥米南瓜粥的做法具體是怎樣的？怎么做燕麥米南瓜粥好吃？

1、燕麥米南瓜粥

材料：南瓜150~200g、燕麥米50g。

做法燕麥米洗凈清水浸泡最少30分鐘以上，南瓜去瓤去皮后切塊;砂鍋內(nèi)加入浸好的燕麥米后續(xù)入適量清水(比平時煮粥時的水要略多一些);大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘以上;待米煮軟熟后可續(xù)入南瓜再熬10分鐘~15分鐘即可。

燕麥米南瓜減肥粥功效：

南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。經(jīng)常食用燕麥米對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。兩者合二為一實為一碗養(yǎng)胃減肥且安神的功能性極強熱量極低的美味粥品。

2、南瓜的營養(yǎng)價值

1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。

3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。

5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。

6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

3、燕麥的營養(yǎng)價值

1.燕麥片富含碳水化合物。煮熟后的燕麥片，熱量會變得很低，每碗燕麥粥(約240毫升)僅含130千卡熱量。燕麥內(nèi)含有豐富的維生素B1和維生素E，但煙酸的含量比小麥低得多。

2.燕麥主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)(含有所有人體必需的氨基酸)、脂肪以及大量的植物纖維、維生素B1和維生素B12、少量的維生素E、礦物質(zhì)、核黃素和皂苷。

3.燕麥中含有類似荷爾蒙的物質(zhì)、有興奮和麻醉劑的作用、是一種天然得“興奮食品”。

4、南瓜粥的做法

1、南瓜粥做法一

食材：南瓜、大米

步驟：

南瓜去皮，切成薄片。大米(或者糯米，也可加適量西米，加西米后粥會更黏稠)洗凈后，與南瓜一起放入電高壓鍋中，加適量水。蓋上鍋蓋，時間打到5分鐘。等氣散后，打開鍋蓋，用勺子將南瓜攪碎即可。

2、南瓜粥做法二

食材：南瓜250g，薏仁30g，紅棗50g，紅豆50g，枸杞15g，紅糖(根據(jù)個人口味添加)，清水半鍋。

步驟：

1.南瓜去皮，切小塊。

2.大棗、紅豆。薏仁、枸杞洗凈浸泡半小時。

3.所有材料混合在一起，加入適量清水，放入電壓力鍋。

4.按下電壓力鍋的煮粥鍵。

5.做好后，依據(jù)個人口味加入適量的紅糖，即可。

3、南瓜粥做法三

材料：大米、大黃米、燕麥片、玉米片、玉米粒、南瓜。

輔料：黃冰糖。

步驟：

1、大米，大黃米，燕麥片和玉米片，淘洗干凈

2、南瓜去皮去瓤，擦絲。

3、所有材料投入電高壓鍋內(nèi)，加礦泉水高出材料三厘米左右，再放一塊黃冰糖

4、蓋上鍋蓋，加熱功能，定時0.5小時。