可樂，非常好喝的碳酸飲品，用于烹飪菜肴最常見的一道菜為可樂雞翅，其做法簡單，口味咸甜適中，而且色澤焦黃好看，但很多人并不會做可樂雞翅，在制作過程中常有疑問，這可樂雞翅要不要放水呢？快來讓我們一起了解看看吧！

本文目錄

1、做可樂雞翅放水嗎？

2、做可樂雞注意什么？

3、最正宗可樂雞翅放鹽嗎？

4、雞翅先焯水還是先腌制？

做可樂雞翅放水嗎？

正宗香嫩可口的可樂雞翅，其可樂就是代替水來用的，讓可樂的鮮甜味道經(jīng)過燉煮完全進入到雞翅里，但如果可樂少了，而鍋內(nèi)的雞翅還沒煮熟，為了避免粘鍋，也可以酌情放入適量水，對雞翅口感影響不大，但一般是直接放適量的可樂煮好就行。

做可樂雞注意什么？

1、盡量選擇新鮮、肉質(zhì)好、表面有彈性的雞翅，這樣做出來的可樂雞翅口感和外觀會比較好。

2、在腌制雞翅的時候可以加一些檸檬汁，這樣可以給雞翅去腥。

3、制作的時候可樂和醬油的比例控制在3:1是比較合適的，這樣雞翅的咸味和甜味都會控制得比較好。

4、開始煮的時候用文火慢燉，最后再用大火收汁，這樣做出來的雞翅比較入味。

最正宗可樂雞翅放鹽嗎？

需要放鹽，如果沒有鹽，也可以放含鹽的生抽。

鹽不僅能夠增加食物的咸味，而且有提鮮的作用，如果可樂雞翅只加了可樂而不加鹽，那么吃起來味道只有甜味，但是肉的鮮味提不出來，吃起來不會很好吃。因此做可樂吃雞翅的時候需要加鹽，或者加生抽。

雞翅先焯水還是先腌制？

建議將雞翅先腌制，再焯水，這樣更入味、更鮮嫩。

因為雞翅焯水之后肉質(zhì)就會變得緊實，再腌制就不能入味了，失去了腌制的意義。所以一般需要先用調(diào)味料腌制雞翅10-15分鐘，等雞翅入味之后，再進行焯水去腥，雞翅吃起來也會更鮮嫩。

總結(jié)：可樂雞翅是一道常見的菜肴，不僅好吃，而且營養(yǎng)也很豐富，大家在家也可以自己做，方式也很簡單！