山藥秋葵都是營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，最近幾年越來越多的人開始吃山藥秋葵，而且很多人會將它們家放在一起食用，最常見的就是用山藥秋葵來煮湯，當然僅僅有山藥和秋葵是不夠的，還可以加入肉片哦，山藥秋葵肉片湯真的是營養(yǎng)價值非常高的一款湯。

1、食材

準備秋葵120克、山藥1根、肉片70克、干瑤柱1個、紅蘿卜半個、適量姜片、淀粉、油、鹽、枸杞。

2、做法步驟

1.干瑤柱泡水、泡開；豬肉切薄片，用淀粉，油，魚露和姜絲拌勻腌制好。

2.鍋里放適量水，把山藥放下去，大火燒開。

3.放幾塊姜片和瑤柱，泡瑤柱的水也可以倒進去提鮮。中火煲20分鐘左右，放入洗干凈的枸杞。

4.胡蘿卜切片，秋葵切小段，鍋里放胡蘿卜煲5-10分鐘。

5.放入腌好的肉片、秋葵，煮20秒上下再拌開，加少許鹽調味就很鮮甜。

3、功效

清熱去火、提供營養(yǎng)。

4、山藥的錯誤吃法

1生吃山藥

不要生吃，因為生的山藥里有一定的毒素，食用生山藥容易引發(fā)中毒。

2食用過量

山藥本身溫和，但含有雌性激素，食用過量可能過度刺激荷爾蒙，造成子宮內膜增生，出現(xiàn)生理期不順暢，痛經，腹痛。

3山藥粘液

山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會引起山藥過敏而發(fā)癢，處理山藥時應避免直接接觸。