眾所周知，新鮮的板栗由于水分含量比較大，所以從樹(shù)上摘下來(lái)之后容易爛，一般需要將其曬干之后再置于陰涼通風(fēng)處進(jìn)行儲(chǔ)存，可以使其保存較長(zhǎng)的時(shí)間而不變質(zhì)，最簡(jiǎn)單的食用方法就是直接剝了皮吃，也可以將剝出來(lái)的栗子仁進(jìn)行烹飪食用。生栗子干了還能煮軟嗎？具體如下！

本文目錄

1、生栗子干了還能煮軟嗎？

2、煮干板栗要多長(zhǎng)時(shí)間？

3、板栗怎么快速風(fēng)干？

4、風(fēng)干的板栗怎么去皮？

生栗子干了還能煮軟嗎？

干了的生栗子比較硬，只是適合長(zhǎng)期保存，直接生吃的話口感不好，而且還會(huì)對(duì)腸胃造成較大的負(fù)擔(dān)，一般不建議直接吃；如果要食用的話可以將其用來(lái)和一些肉類(lèi)一起燉著吃，或者也可以與一些大米、雜糧等一起煮粥食用。

煮干板栗要多長(zhǎng)時(shí)間？

用不同的鍋煮板栗，所用的時(shí)間也不一樣。

普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過(guò)15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛，面面的，好吃。

用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點(diǎn)水，慢小火，有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里營(yíng)養(yǎng)容易流失，而且還會(huì)失去原有的甜味。再一個(gè)方法就是蒸，都沒(méi)有第一種方法好吃，不防都試一試。

板栗怎么快速風(fēng)干？

新鮮板栗如果直接放在箱子里面置于地面上風(fēng)干的話所需要的時(shí)間是比較長(zhǎng)的。如果量比較小的話一般是建議將板栗用網(wǎng)兜兜起來(lái)，再掛在家里通風(fēng)的地方；如果是量比較大的話也可以將其放在透氣的網(wǎng)籃里，再放在通風(fēng)透氣的陽(yáng)臺(tái)，這樣才能夠使板栗更快地被風(fēng)干。

風(fēng)干所需要的時(shí)間一般跟板栗的大小、風(fēng)速的大小等因素有關(guān)，正常情況下大概風(fēng)干20天左右就可以了。

風(fēng)干的板栗怎么去皮？

風(fēng)干板栗是比較容易去皮的。

板栗被風(fēng)干之后其內(nèi)部果肉的水分會(huì)有一定的流失，糖分都被凝聚在一起了，所以果肉體積也會(huì)在一定程度上縮小，這時(shí)候果肉和果殼之間就會(huì)產(chǎn)生一定的縫隙，直接去皮的話也是比較好去的。

如果還是覺(jué)得用手難剝的話也可以去市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)用來(lái)去板栗殼的夾子，這種夾子跟核桃?jiàn)A類(lèi)似，唯一不同的就是用來(lái)去板栗殼的，相對(duì)用手剝的話會(huì)更加省時(shí)省力。

總結(jié)：切忌裝在密閉不通風(fēng)的容器內(nèi)，因?yàn)槭炖踝觾?nèi)一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)霉?fàn)€。