板栗雞湯，其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種維生素以及礦物質(zhì)元素。板栗具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用，雞肉則具有生精養(yǎng)血、增補五臟的作用，這樣的搭配可以通過栗子的活血止血效用，促進惡露排除及子宮復原。那板栗燉雞可以放紅棗嗎？具體介紹如下！

本文目錄

1、板栗燉雞可以放紅棗嗎？

2、板栗燉雞加紅棗有哪些好處？

3、紅棗板栗燉雞怎么做？

4、吃紅棗板栗燉雞注意什么？

板栗燉雞可以放紅棗嗎？

紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2，此外還含有胡蘿卜素等，營養(yǎng)十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。

板栗燉雞加紅棗有哪些好處？

1、補氣養(yǎng)血

紅棗可以促進人體造血，板栗燉雞中加入紅棗具有補氣養(yǎng)血、促進血液循環(huán)的作用，適合氣血虛弱的人群食用。

2、美容養(yǎng)顏

紅棗中含有豐富的維生素C和環(huán)-磷酸腺苷，這兩種物質(zhì)可以促進肌膚細胞的代謝，防止黑色素沉著，有一定的美白作用，在板栗燉雞中加入紅棗可以時使皮膚氣色變得更好，具有一定的美容功效，適合長期對著電腦輻射、氣色不佳的人群食用。

3、增強體質(zhì)

板栗紅棗燉雞中含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，不僅可以為人體提供，其中雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)還可以增強人體體質(zhì)，適合體質(zhì)虛弱、缺少營養(yǎng)的人群食用。

紅棗板栗燉雞怎么做？

1、準備板栗100克、雞肉300克、紅棗20克、生姜15克、適量的食鹽、紹酒等調(diào)味品。

2、將板栗洗凈去核、去皮，雞肉切小塊，紅棗洗凈、去核，生姜去皮切片備用。

3、在鍋中加入適量的清水，待鍋內(nèi)水開后放入雞肉塊，用中火煮出血水，隨后撈出備用。

4、然后將所有食材一起放入蒸鍋或者燉鍋中，隔水燉2小時，最后再進行調(diào)味就可以了。

吃紅棗板栗燉雞注意什么？

1、在做紅棗板栗燉雞時，板栗的內(nèi)皮是有點難去掉的，一般是先將板栗切個小口，然后用開水燙十分鐘左右，再去掉板栗皮就容易多了。

2、板栗紅棗燉雞一般選擇鐵鍋、砂鍋或者是蒸鍋中，這樣可以保持湯的香味，使味道更加鮮美。

3、板栗紅棗燉雞不要吃太多哦。紅棗、雞肉是一種偏溫性的食物，板栗中含有的淀粉含量豐富，食用過多容易引起身體上火、腹脹等身體不適癥狀。

注意：在制作板栗紅棗燉雞的時候，最好是選擇毛栗子或者是野生板栗，這兩種板栗用來燉雞的口感比普通板栗要好一些，而且營養(yǎng)價值也是比較高的。