冬棗，一種常見的水果，它的味道甘甜脆爽，而且富含維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、糖分、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價(jià)值比較高。冬棗的最主要的營養(yǎng)物質(zhì)是維生素，其含有大量的維生素C和維生素E，對身體有很多調(diào)節(jié)作用，尤其是女性的皮膚，有很好的美容養(yǎng)顏效果。那沒熟的冬棗可以吃嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、沒熟的冬棗可以吃嗎？

2、冬棗不熟可以放熟嗎？

3、冬棗不熟摘下來怎么催熟？

4、冬棗怎么挑選？

沒熟的冬棗可以吃嗎？

未熟的冬棗其成分不含有毒有害物質(zhì)，吃了對人健康是沒什么影響的，其所含的營養(yǎng)跟成熟的差不多，只是含量的多少存在差異，例如未成熟的冬棗中單寧和有機(jī)酸含量較高，吃起來口感比較酸，糖分低淀粉高味道會(huì)帶有一股澀味，口感較差，因此這樣未成熟的冬棗建議放一會(huì)，等熟一些再吃。

冬棗不熟可以放熟嗎？

冬棗和其他的水果一樣，在沒有成熟的時(shí)候被摘下來，是可以通過自身代謝作用再慢慢放熟的，并且同樣可以通過催熟的方式，將其變熟的時(shí)間增快。

但需要注意的是，冬棗是一種較為容易滋生細(xì)菌微生物的水果，要是保存不當(dāng)，很可能在還沒有變熟的時(shí)候就已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)。

冬棗不熟摘下來怎么催熟？

植物在成熟的時(shí)候，都會(huì)散發(fā)出乙烯氣體，這種氣體屬于一種調(diào)節(jié)劑，可以促進(jìn)水果的成熟，而冬棗本身也會(huì)散發(fā)這種氣體，所以將不熟的冬棗密封起來，可以讓這種氣體不被散失，從而達(dá)到催熟作用，要是想要加快催熟的速度，還可以將已經(jīng)成熟的水果與冬棗一同密封起來。

冬棗怎么挑選？

1、看顏色

一般冬棗的表皮顏色是青、紅、黃三種顏色，由于棗不會(huì)同時(shí)成熟，在摘的時(shí)候一般都不會(huì)挑選直接全部摘下來，因此建議選購冬棗是底色偏黃色，且有三分之一以上都是紅色的會(huì)更甜。

2、看大小

冬棗和其他的棗選購時(shí)有些區(qū)別，冬棗不是越大越好吃，當(dāng)然太小了口感也不好，所以選冬棗的時(shí)候要選體積不大不小的，這種冬棗是最甜的，口感清甜而且水分多汁。

3、捏手感

挑選冬棗時(shí)用手捏一捏果實(shí)，如果果實(shí)飽滿堅(jiān)硬，看起來比較有光澤，說明冬棗水分充足比較好吃，如果表皮起皺的話就不建議選了。

總結(jié)：未成熟的冬棗中并不含有毒性物質(zhì)，且所含的營養(yǎng)物質(zhì)跟成熟的差不多，食用后也不會(huì)對人體產(chǎn)生較大的傷害，是可以食用的。