地道的螺螄粉都會帶著一股濃濃的“臭”味，其味道讓許多人“退避三舍”。那么，螺螄粉怎么吃不臭？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、螺螄粉怎么吃不臭

2、螺螄粉為什么好吃

3、螺螄粉好消化嗎

螺螄粉怎么吃不臭

螺螄粉不加酸筍吃就不會臭了。但是酸筍是螺螄粉的靈魂，螺螄粉之所以會這么好吃，與酸筍少不了關系，沒有了酸筍，它只不過是一碗加了很多配菜的米粉而已。螺螄粉不加酸筍確實不是臭，但是卻失去了本真。

螺螄粉為什么好吃

粉彈：正宗的螺螄粉用粉都是陳年米制成的圓粉，吃起來彈性很好。粉是干粉，要事先在冷水中泡發(fā)，否則粉煮熟后會斷，沒有彈性。一碗好粉粗細軟硬適中，吃起來有嚼頭，不粘不糯。

湯鮮：螺螄粉的湯，是由處理干凈的螺螄爆炒后與筒骨、辣椒、蔥、蒜、姜、以及紫蘇、草果、小茴香、砂仁等香料熬成的，味道鮮美。

菜多：螺螄粉的配料十分豐富，除了酸筍之外，還有油果腐竹酸豆角，花生木耳黃花菜，還有應季的新鮮青菜。

螺螄粉好消化嗎

螺螄粉是不好消化的食物，尤其是對于腸胃不適或者是有腸胃疾病的患者，盡量要少吃比較好，以免增加自身的消化負擔。

螺螄粉其中含有豐富的淀粉，如果過量或者長期的食用，會大大增加自身的消化負擔，可能會導致胃腸道消化系統(tǒng)紊亂，導致吃了的食物沒有及時消化，堆積在胃里引起了胃痛或者胃部飽脹的感覺。