現(xiàn)在很多人過生日都會(huì)吃蛋糕，以表示慶祝，但是那么多美味的蛋糕你知道是怎么做出來的嗎？或者你看過蛋糕師做過，但是有一種蛋糕你肯定沒怎么吃過，那就是布丁蛋糕，因?yàn)椴级⌒螤钏茲{糊，很難有穩(wěn)定的造型，即使凝固了也容易變型，所以很少會(huì)有人做布丁蛋糕，但是其實(shí)自制布丁蛋糕方法很簡(jiǎn)單，只是做出來立即吃掉就可以了，不宜存放或者移動(dòng)，否則容易散。

1、材料準(zhǔn)備

吐司/面包屑都可以，大概兩片的量就夠了，純牛奶200ml，雞蛋兩個(gè)，玉米淀粉半勺，白砂糖適量。

2、做法步驟

第一步：首先將吐司或者面包撕成盡可能小的塊狀，然后將牛奶和土司或者面包屑混合，使其充分吸收牛奶，再放進(jìn)冰箱冷藏浸泡15分鐘左右。

第二步：用打蛋器將吐司打碎并與牛奶一起攪拌均勻，然后放入過濾后的玉米淀粉，以及白砂糖，并攪拌均勻。同時(shí)將雞蛋打散后倒入一起攪拌。

第三步：將裝布丁蛋糕的杯子或者碗洗凈后去掉水分，將其內(nèi)部涂抹一層油，薄薄的一層就可以了，然后將布丁溶液倒入布丁杯中，蓋上保鮮膜，放在蒸籠或者蒸鍋中隔水蒸大概30分鐘即可出鍋。冷卻后脫模，倒入盤子里面，最后放上喜歡的水果或者干果作為點(diǎn)綴即可大功告成。

3、制作竅門

布丁杯子里面涂一層油，是為了脫模的時(shí)候比較容易。在脫模的時(shí)候一定要小心，輕輕的就愛那個(gè)杯子倒扣，然后慢慢拿掉杯子，不要讓布丁蛋糕散掉了，否則會(huì)影響美觀。其實(shí)直接在杯子里面用勺子吃也是可以的，這樣就可以免去脫模這個(gè)步驟了。