蝦仁和娃娃菜都是非常營養(yǎng)美味的食物，許多人都是非常喜歡吃蝦仁和娃娃菜的，其中不少人還會將這兩種食物一起烹調食用，例如有的人就會將蝦仁和娃娃菜一起炒著吃，那么蝦仁娃娃菜怎么樣炒好吃？蝦仁娃娃菜的做法具體是怎樣的？

1、蝦仁娃娃菜的做法

主料：海蝦250g、娃娃菜1棵

輔料：蝦油20g、鹽1茶匙、料酒15g、生姜適量、香蔥30g

步驟：

1.用剪刀自海蝦背部從尾部往蝦頭處剪開。

2.自剖開位置剝去蝦殼。

3.蝦殼連著蝦頭一起揪下，盡量的把蝦殼剝完整(蝦殼可用來熬制蝦油，煎炸后的蝦殼可用來烹制成小菜肴)。蝦肉剔除蝦腸。

4.蝦仁用料酒、1/2茶匙精鹽、少許生姜片拌勻腌漬10分鐘。娃娃菜洗凈，剝去老葉選用嫩葉。炒鍋里倒入蝦油，油熱后放入姜絲香蔥段爆香。

5.倒入腌漬好的蝦仁。小火煎炸至蝦仁蜷曲變色。倒入娃娃菜嫩葉，大火翻炒后調入精鹽炒至娃娃菜葉變軟。

大家都非常忙，為了工作有時深感疲勞時，大家不防吃些娃娃菜，搭配營養(yǎng)的蝦仁，做道蝦仁娃娃菜，清淡營養(yǎng)，鮮嫩美味，娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用過燉煮后的娃娃菜有助于消化，而且還很適合腸胃不好的人群食用，可以促進腸道蠕動，幫助消化，而且搭配蝦仁的話還可以補充鈣質，是很不錯的的營養(yǎng)的選擇。平時的時候可以這樣搭配食用，不僅可以增強體質，而且還可以有豐富的營養(yǎng)補充，是很不錯的選擇哦。

關于蝦仁娃娃菜這道菜的做法和它的營養(yǎng)的價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的維生素啊礦物質等等的營養(yǎng)素，而且還很好消化和吸收，補鈣補充纖維素的同時還可以助消化，是低熱量的食物。

2、秋葵炒蝦仁的做法

（1）準備材料

秋葵200克，鮮蝦200克，蝦洗凈后用剪刀從背部把殼剪開，從中間剔除蝦線，剝下蝦皮保留蝦肉。

（2）步驟做法

大蒜切片，大蔥切段，生姜切末；

在蝦肉中加入一大勺姜汁酒和少許白胡椒粉抓拌均勻；

秋葵洗凈后去蒂改刀成段；

鍋內放少許橄欖油，下入蔥姜蒜末爆香；

下入腌好的蝦仁翻炒；

炒至蝦仁變色后調入一勺生抽；

下入秋葵快速翻炒，調入2克鹽，出鍋前淋入一小勺姜汁酒爆香后出鍋即可。