生活中很多人都喜歡吃果醬，而果醬其實是可以自己做的，只要是我們生活中可以買到的水果，我們就可以自己做成果醬，自己做果醬可能只是麻煩一點，但是自己做果醬有一個好處，就是衛(wèi)生健康。比如，蘋果醬就可以自己做，那么，蘋果醬怎么做呢？

1、食材

蘋果：2000克

其他食材：枸杞：10克；蜂蜜10毫升；葡萄干10克；純凈水100毫升

2、做法步驟

1、蘋果洗凈、削皮，大部分切塊，沒有攪碎機可以用豆?jié){機打碎成果泥；

2、豆?jié){機打果汁時加一部分純凈水，否則蘋果不易下汁；

3、用過濾網(wǎng)把果肉和果泥分離，過濾的湯汁就是可口的蘋果汁；

4、加少量蘋果汁熱鍋，放入冰糖大火燒開后，將蘋果汁倒入湯汁；

5、加2勺蜂蜜，把預(yù)留的部分切碎的蘋果末、枸杞和葡萄干等加入，小火慢熬，不斷攪動；

6、待湯汁減少，果醬變濃稠后關(guān)火，品嘗味道是否夠甜；

7、晾涼后，裝瓶，放冰箱冷藏，隨食隨取。

注意事項：因為蘋果醬中糖分含量大，糖尿病患者應(yīng)慎吃，以免加重病情！

3、功效

健腦醒腦、美容養(yǎng)顏、增強免疫力。

4、蘋果的功效

1、預(yù)防

研究所的最新研究顯示，蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸病。

2、降壓

蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。

3、減肥

蘋果由于其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等，既基本上可以滿足人體的必需，又容易消化吸收。

4、補血

鐵質(zhì)必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。

5、抗氧化

美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發(fā)現(xiàn)腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是最好的。所以，對于老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來說，蘋果是最好的食品。

6、保護心臟

吃蘋果可以幫助“溶解”血管中導(dǎo)致心臟病的“元兇”--血栓。加州大學戴維斯分校的研究顯示，每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁，可以減少血液中“壞膽固醇”的含量，防止動脈栓塞。一項歐洲的研究也顯示，常吃蘋果的人發(fā)生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。

7、預(yù)防便秘

將蘋果和胡蘿卜放入水中同煮，熟后與水同服，寶寶的大便會重新變得柔軟、通暢。

8、美白養(yǎng)顏

蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕功，并富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細潤有光澤，起到美容瘦身的作用。

9、清潔口腔

蘋果中的有機酸和果酸質(zhì)就可以把口腔中的細菌殺死，起到保護牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用。

10、延緩衰老

蘋果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性，延緩衰老。

11、強化骨骼

蘋果中含有能增強骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國一項研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學專家認為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。

12、寧神安眠

中醫(yī)認為，蘋果性味甘涼，功能生津潤肺，補腦養(yǎng)血，安眠養(yǎng)神，解暑除煩，開胃消食，醒酒。無論是對心脾兩虛、陰虛火旺、肝膽或腸胃不和所致之失眠都有較好的療效。

13、降低膽固醇

法國科研人員經(jīng)過試驗得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。實驗發(fā)現(xiàn)，在經(jīng)常吃蘋果的人當中，50%以上膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。

14、預(yù)防佝僂病

蘋果含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，嬰兒常吃蘋果可預(yù)防佝僂病。

15、提高免疫力

吃蘋果有助于刺激抗體和白血球的產(chǎn)生，增強抗病能力。

16、聞蘋果香氣緩解焦慮

蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。