花生是一種比較常見的堅(jiān)果，一般我們?cè)谛菹⒌臅r(shí)候可以吃一些花生之類的，但是花生其實(shí)是有很多種吃法的，比如我們吃得最簡(jiǎn)單的油炸花生米，還有比較常見的炒花生，其實(shí)還有糖衣花生也比較常見。那么，一般糖衣花生具體做法有哪些呢？

1、食材

主料：花生100克

其它食材：雞蛋1個(gè)、白糖一湯勺

2、做法步驟

1、花生用水淘洗兩遍。

2、控干水備用。

3、取一大點(diǎn)的盆，雞蛋和蛋清分離，蛋清磕入盆里。

4、白糖加入蛋清里。

5、用筷子攪拌成白色的糖漿。

6、鍋燒熱放入油，倒入花生小火慢炸。

7、炸熟后，用漏勺過濾掉多余的油，迅速倒入裝有糖漿的盆里。

8、用筷子攪拌均勻，凈鍋燒熱，倒入拌有糖漿的花生翻炒(小火)

9、盛入盆里晾涼，裝入碗里，即食。

注意事項(xiàng)：炸花生時(shí)一定要小火，第二次烘炒也是開小火。攪拌雞蛋時(shí)可以用打蛋器，比較省時(shí)省力。吃不完的糖衣花生可用瓶子裝或保鮮袋密封。

3、功效

健脾化痰、潤(rùn)肺燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目

4、吃花生的好處

1、吃花生補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)

花生的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，每一百克生花生中就含有能量高達(dá)560卡，脂肪、蛋白質(zhì)、糖分的含量也比較高，而且花生還富含各種微量元素和礦物質(zhì)，能夠充分補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。所以肚子餓的時(shí)候，吃一小把生花生能夠有效緩解饑餓感。

2、吃花生促進(jìn)身體發(fā)育

花生的含鈣量很高，而鈣是人體骨骼組成的重要成分，因此多吃花生能夠補(bǔ)充人體骨骼發(fā)育所需要的大量鈣元素，促進(jìn)身體發(fā)育。

3、吃花生促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育

花生蛋白中含有十余種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸能幫助提高智力，谷氨酸，天門冬氨酸能夠促使細(xì)胞發(fā)育，并能增強(qiáng)大腦記憶力。

4、吃花生防心血管病

花生含有提高肝臟功能的蛋氨酸等元素，是肝病患者的理想食品;而花生中的話生油脂大多數(shù)屬于不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸有利于降低膽固醇，起到防治心臟病和高血壓的作用，保持身體健康。

5、吃花生凝血止血

花生渾身是寶，吃花生的時(shí)候最好不要把花生紅衣剝開扔掉了，要知道花生紅衣具有幾號(hào)的凝血止血功效，還有康纖維蛋白質(zhì)溶解功能，能夠有效調(diào)整凝血因子缺陷的作用，能夠很好的防止腳氣，視線模糊，神經(jīng)炎等癥。

6、吃花生防冠心病

花生中的亞油酸含量豐富，亞油酸能使人體內(nèi)的膽固醇分解成膽汁酸排除體外，避免膽固醇在日內(nèi)囤積，減少膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，能有效防止冠心病和動(dòng)脈硬化。