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煎牛排怎么做？煎牛排的家常做法[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 09:01 牛排牛肉吃肉做法 大中小

煎牛排的味道香濃，口感鮮嫩，是許多人都非常喜歡吃的一道美味菜肴，而一些喜歡吃煎牛排的人也會(huì)自己在家嘗試著做煎牛排吃，但是許多人做出的牛排卻往往并不怎么成功，那么煎牛排怎么做才最好吃？煎牛排的家常做法具體是怎樣的？

煎牛排怎么做？煎牛排的家常做法(1)

1、食材準(zhǔn)備

做烤牛排需要準(zhǔn)備的食材非常簡(jiǎn)單，包括有牛排、黑胡椒、橄欖油、洋蔥、西紅柿以及鹽。

 

煎牛排怎么做？煎牛排的家常做法(2)


2、方法步驟

烤牛排的具體做法如下：

（1）首先將選好的牛肉洗凈并瀝干水分，之后再用紙巾把牛肉上的血水也吸干凈；

（2）接著在牛排的兩面均勻地撒上黑胡椒和少許鹽，再淋上適量的橄欖油；

（3）然后把鍋燒至冒煙，放入腌制好的牛排，正反兩面都煎2分鐘左右即可；

（4）把煎好的牛排盛出放入盤中，接著利用鍋中的余油把洋蔥煎香同時(shí)加入一些番茄煮爛；

（5）最后把醬汁淋在牛排上即可享用了。

煎牛排怎么做？煎牛排的家常做法(3)


3、烹飪技巧

一、選取做牛排的肉時(shí)，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)做決定，例如喜歡吃口感嫩一點(diǎn)的牛排，那么選擇牛的里脊肉即腰內(nèi)肉為宜，喜歡吃油嫩有嚼勁一些牛排則可以選擇牛肋脊部位，即牛骨邊上的肉。二、如果買回來(lái)的牛扒很厚，可以在烹調(diào)前先用肉錘或者是刀背捶一捶，這樣能夠讓牛肉更松軟，吃起來(lái)口感更好。

煎牛排怎么做？煎牛排的家常做法(4)

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