米酒也是一種常見的飲料，只不過米酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，很多人都非常喜歡喝米酒，而自己也會(huì)在家里做米酒喝。米酒是用大米發(fā)酵；來的一種飲料，那么自己在家里怎么做米酒好喝呢？來跟著大眾健康網(wǎng)小編一起來看看米酒怎么做好喝？

1、米酒的做法

1.將糯米洗凈泡20小時(shí)左右，糯米用手一搓即碎的程度即可.

2.將糯米撈出控凈水份，倒入鋪有蒸布的蒸鍋里.

3.水開后蒸40分鐘，將米涼至40度左右，用手摸著不燙.

4.凈米倒入一個(gè)無生水無油干凈的容器中，將涼開水倒入米中，把米弄散，不要用米團(tuán)，

5.將酒曲均勻的拌入米中.

6.將米的中間挖個(gè)小洞，將剩下的酒曲撒在米的表面上.蓋上蓋子，將容易泡裹起來，放在30度左右的地方放至30小時(shí).

7.30小時(shí)后防出觀察，米洞的中間已經(jīng)有清澈的米酒了.

8.加入適量的涼開水，裝在干凈無水無油的容易中放入冰箱冷藏，隨吃隨取.

2、米酒的吃法

1、直接食用：開瓶后用勺取出直接食用，細(xì)膩潤(rùn)滑、醇香甜蜜。

2、作醪糟(酒釀、甜酒)飲料：

A、熱飲：取適量醪糟，加適量開水，白糖攪拌后冷卻即可飲用。

B、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍后取出即成冷飲。

C、果汁醪糟(酒釀、甜酒)：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁醪糟。

3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中燒開，打入雞蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入燒開的牛奶。全套醪糟黃自相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種干鮮果星星點(diǎn)點(diǎn)，色彩斑斕，吃起來營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜而略酸，難怪群眾視它為上好的早點(diǎn)。

4、醪糟(酒釀、甜酒)湯圓：選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點(diǎn)、宵夜。

5、醪糟(酒釀、甜酒)雞蛋：先將適量水和雞蛋(去殼)煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等