很多老年人平時(shí)都是非常注重養(yǎng)生，其中許多老年人都尤其注重從飲食上來養(yǎng)生，因?yàn)槲覀內(nèi)粘Ｋ缘暮芏嗍澄锒际蔷哂蟹浅２诲e的養(yǎng)生功效的，只是很多老年人都不知道具體吃什么養(yǎng)生效果最好。那么老人怎么吃能養(yǎng)生？老年人的飲食養(yǎng)生方法是什么？

1、老人怎么吃能養(yǎng)生

(1)三個(gè)核桃健腦潤肺

核桃的藥用價(jià)值很高。小孩吃核桃補(bǔ)腦;中青年、上班族壓力大，吃些核桃能緩解大腦疲勞，減輕壓力;老年人吃桃核能抗衰老。

核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。此外，核桃中還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，鉻有促進(jìn)膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能，高血脂患者和肥胖的人可以吃點(diǎn)。

(2)四個(gè)桂圓開胃安神

桂圓也叫龍眼，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。王國瑋介紹說，桂圓性溫味甘，益心脾，有開胃、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神的功效。中醫(yī)里可用于治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。春天人們?nèi)菀桌Х?，吃幾個(gè)桂圓可以起到一定的緩解作用。

“我多次在養(yǎng)生書籍中推薦桂圓?！焙檎压庹f，桂圓含豐富的維生素A、B族維生素等營養(yǎng)素，對于勞心費(fèi)神的人很有好處。

(3)五顆紅棗益氣養(yǎng)血

棗位居五果之首，其豐富的營養(yǎng)價(jià)值歷來受到推崇。王國瑋說，從中醫(yī)角度講，棗可以健脾益氣、養(yǎng)血安神，中醫(yī)認(rèn)為氣是功能，血是物質(zhì)，棗能氣血雙補(bǔ)，這在中藥里很少見，因此棗的藥用價(jià)值非常高。鮮棗含維C特別高，是柑橘含量的8—17倍，是蘋果的50倍以上，所以紅棗被營養(yǎng)學(xué)界稱為天然維生素丸。中醫(yī)入藥以干紅棗為主，干棗雖然維C含量比鮮棗稍微低一些，但是因?yàn)樗卸喾N其他營養(yǎng)成分，特別是含鐵比較高，對于婦女補(bǔ)鐵補(bǔ)血很有好處。

每天吃夠三四五，既能養(yǎng)生也便于堅(jiān)持。所以對于想養(yǎng)生的人來說，上面這些原則就是我們應(yīng)該小心遵守的。

只要每天能堅(jiān)持，這些食物多人體的幫助是非常大的，同時(shí)老年人還要注意，盡量不要抽煙和過度飲酒。

2、老人三伏天適合吃

1、清心明目、除熱解乏的苦瓜

苦瓜味苦，性寒，能清熱瀉火，能“入心經(jīng)而降心火，去心火而神自安”，這種苦香可使人清心醒腦、提神除煩、鎮(zhèn)定松弛、緩解疲勞;苦瓜還能“健脾利胃”，炎熱盛夏，老人脾胃功能稍差，常食欲不振，苦瓜能恢復(fù)脾胃功能，刺激唾液、胃酸分泌，促進(jìn)食欲。

苦瓜還含有豐富的營養(yǎng)，100克苦瓜，含維生素C84毫克，是當(dāng)之無愧的瓜類中維生素C之王。另外研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜還有降血糖、降血脂、抗腫瘤、抗病毒等作用。所以趕緊為家中老人備些苦瓜吧!

2、清脆可口、清熱解毒的黃瓜

黃瓜是夏季最常見的時(shí)令菜之一了，既可以當(dāng)做蔬菜又可以當(dāng)做水果，含水量高達(dá)97%，清脆可口，老少皆宜。黃瓜中也含有丙醇二酸，常吃可以達(dá)到控制體重的功效，是不可忽視的減肥食品，另外，醫(yī)學(xué)研究還表明，黃瓜中還含有可以抗癌的營養(yǎng)素?？磥矶喑渣S瓜真是好處多多啊!

3、清熱利尿、解渴除煩的西瓜

西瓜是夏季必不可少的水果，當(dāng)之無愧的“盛夏瓜果之王”，清爽解渴，甘味多汁。西瓜中不管是美味的果肉還是我們丟棄的瓜皮及種子，都含有豐富的營養(yǎng)，真是從里到外全是寶。老人夏季吃些西瓜可以快速消解暑熱、補(bǔ)充水分，中國民間諺語云：夏日吃西瓜，藥物不用抓。

西瓜雖好，但也要注意適度，西瓜含糖量較高，所以患有糖尿病的老人應(yīng)少吃，另外老人應(yīng)該少吃或不吃冰鎮(zhèn)西瓜，以防引起脾胃損傷。

4、清熱瀉火、通絡(luò)散瘀的絲瓜

絲瓜也是夏季很受歡迎的食物，清炒絲瓜清淡可口，清淡利濕;西紅柿絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱，尤適于暑熱煩悶、口渴咽干時(shí)食用。絲瓜除清熱解毒外，還具有通絡(luò)、化瘀、活血、解毒、散結(jié)之功效，尤其適合中老年女性，常吃一點(diǎn)可防增生性乳腺病。另外絲瓜中含有的豐富的維生素B有利于老人的大腦健康。

雖然絲瓜營養(yǎng)豐富，功效良多，但是腹瀉、體虛內(nèi)寒的老人不宜多食。

5、清熱祛暑、生津止渴的冬瓜

冬瓜的含水量高達(dá)96%，既解暑熱又補(bǔ)充水分，而且營養(yǎng)也很豐富，每百克冬瓜含維生素C18毫克，另外冬瓜中還含有豐富的鉀，夏天老人出汗多正需要及時(shí)補(bǔ)充鉀元素。當(dāng)然，冬瓜的作用遠(yuǎn)不止這些，冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，有助于控制體重，保持身材哦!