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蓮子紅棗銀耳湯怎么做？涼拌銀耳怎么做？[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:37 銀耳大棗桂圓喝茶 大中小

我們都知道銀耳可以和很多食材在一起制成美味的膳食，比如蓮子，桂圓和紅棗，真是美味又營養(yǎng)。你知道蓮子紅棗銀耳湯怎么做？涼拌銀耳怎么做？今天，就給大家講一講銀耳有哪些美味吃法和烹飪技巧，接下來讓我們一起來看看吧。

蓮子紅棗銀耳湯怎么做？涼拌銀耳怎么做？(1)

1、蓮子紅棗銀耳湯

制作材料

銀耳，蓮子，紅棗，冰糖

制作方法

1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用;

2、鍋中清水，要多放些水，因?yàn)橐竞芫?。先下蓮子大火?0分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因?yàn)樯徸雍茈y泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了;

3、將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘這樣;

4、然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣，不時(shí)攪拌一下，否則銀耳有可能會(huì)粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。

2、涼拌銀耳

材料

銀耳，香菜，鮮醬油，雞精，芝麻油。

做法

1.銀耳用水泡至發(fā)軟，去除硬塊，然后洗凈。

2.鍋內(nèi)水煮開，放入銀耳，燒開后需煮二分鐘，燜5分鐘。然后撈起，瀝干水分放入碗中，最后加入鮮醬油，雞精拌勻。

3.香菜洗凈切細(xì)，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌勻即可。這道菜色香味俱全噢，來試試吧。

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