很多人都有便秘的毛病，特別是老年人便秘的情況可能會更頻繁，因?yàn)槔夏耆说南芰Ρ容^差，所以便秘時(shí)常會出現(xiàn)，那老人便秘怎么緩解？老人便秘能吃什么？

1、緩解的方法

（1）以食療為主

多吃水果蔬菜如黃瓜、西紅柿、蘿卜、菠菜、白菜等。每日蔬菜攝入量應(yīng)在500克以上。蔬菜水果與糧食的比例應(yīng)是二份水果與蔬菜，一份糧食。這樣做旨在讓食物保持粗糙及其自然形式，以刺激缺乏張力的腸道平滑肌收縮，腸道蠕動(dòng)增加，有利于大便排出。

（2）堅(jiān)持飲水

若便秘是由于飲水量不足所致者，應(yīng)把飲水視為服藥。堅(jiān)持每天早上空腹飲一杯涼開水或淡鹽水，平時(shí)養(yǎng)成飲水習(xí)慣，對便秘也大有裨益。

（3）早晚散步或慢跑

慢跑有益于結(jié)腸張力的恢復(fù)。深呼吸運(yùn)動(dòng)對腸道也可起到自我按摩的作用，這類體育治療可提高結(jié)腸的張力，增加腸蠕動(dòng)。

（4）養(yǎng)成定時(shí)解大便的習(xí)慣

最好在早餐后20分鐘。大便前飲水500毫升，并散步10-15分鐘。起初即使無便意，也要根據(jù)自己規(guī)定的時(shí)間上廁所蹲10-20分鐘，排大便是中樞神經(jīng)支配下的全身性協(xié)調(diào)動(dòng)作，排便時(shí)注意力要集中，不要看報(bào)、思考問題。

（5）穴位按壓法

即在大便時(shí)用左手食指用力按壓左側(cè)天樞穴下（約位于臍左邊3厘米，直下1厘米外），至有明顯酸脹感時(shí)即按住不動(dòng)，堅(jiān)持?jǐn)?shù)10秒種后就會感到有便意，此時(shí)再配合屏氣以增加腹內(nèi)壓力，即可排便。如一次無效，可反復(fù)數(shù)次直至排便。

（6）必要時(shí)用點(diǎn)輕瀉劑

每晚服甘油或石臘油15毫升，或用番瀉葉3克泡茶喝，也可服用麻仁丸、上清丸、牛黃解毒片等。

2、飲食緩解法

（1）芝麻粥：

原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。

制作方法及用法：先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時(shí)加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

食用功效：此粥具有潤燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯，大便燥澀不通者食用。

（2）米湯蛋花湯：

原料：熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個(gè)。

制作方法及用法：先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜后攪勻，然后沖入熱米湯，再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。

食用功效：此湯具有補(bǔ)中益氣、潤腸通便的功效，適合因氣虛引起的便秘者食用。

（3）木耳鶴鶉蛋湯：

原料：白木耳50克，鵪鶉蛋5個(gè)，冰糖30克。

制作方法及用法：先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用。再將白木耳用清水浸泡12個(gè)小時(shí)，然后加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時(shí)食用。

食用功效：此湯具有斂肺定喘、滋陰養(yǎng)冑、潤燥通便的作用，尤其適合因胃下垂引起的便秘者食用。

（4）百合羹：

原料：百合250克、蜂蜜適量。

制作方用及用法：將百合加適量的清水煮成糊狀，然后加入蜂蜜拌勻后即成。此羹可每日吃1次。

食用功效：此羹具有潤燥滑腸的作用，適于因腸燥津虧引起的便秘者食用。

（5）香菇做湯

將干香菇放入熱水中浸泡20～30分鐘，洗凈后剁碎，可加入湯中食用。1盎司(約合28克)香菇含3克膳食纖維。另外，香菇多糖(香菇中的一種營養(yǎng)成分)還具有抗癌功效。

（5）常喝南瓜粥

1/3杯南瓜、1杯燕麥片、1～2茶匙紅糖，根據(jù)個(gè)人喜好加調(diào)味料。南瓜含2.5克纖維素并含有大量有助提高免疫力的維生素A。

（6）炒菜加點(diǎn)毛豆

毛豆中含有豐富的葉酸，有助于女性防止胰腺癌。豆類纖維素含量為6%～15%，從多到少排列為毛豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆等。半杯毛豆含膳食纖維素4克。煮熟的毛豆等豆類食品都有助于防止便秘。