我們都知道菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以補(bǔ)充我們體內(nèi)的含鐵量，改善缺鐵性貧血，因此菠菜粥的營(yíng)養(yǎng)也不少。你知道菠菜粥怎么做最好吃？菠菜粥有什么功效？今天，就給大家講一講菠菜粥有哪些美味做法和功效作用，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、菠菜粥

原料：

菠菜、粳米各250克、鹽適量

做法：

1.將菠菜洗凈，在沸水中焯一下，切段，備用。

2.粳米洗凈置鍋內(nèi)，加水適量，熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)熬一會(huì)兒?；?再放入鹽調(diào)味即成。

2、功效

1.養(yǎng)血止血，斂陰潤(rùn)燥，通利腸胃。

2.適用于習(xí)慣性便秘、高血壓等癥。

3.大便干結(jié)、痔瘡出血患者宜經(jīng)常服用。

3、Tips

1、菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的作用，適合多種人群，可以有潤(rùn)腸通便的作用，預(yù)防便秘是不錯(cuò)的選擇呢。

2、粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。梗米是可以有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，而且還可以預(yù)防糖尿病，適合老年人食用。

4、牛肉菠菜粥

材料：

牛肉，菠菜，大米，姜片

做法：

1.菠菜洗干凈，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝干水份，切碎；菠菜煮之前一定要用滾水氽燙，以去除草酸，否則會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收，口感也不好，有澀口感

2.牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至松散

3.再用刀鋒切幾下，牛肉糜就切好了

4.大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開(kāi)后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘

5.牛肉糜加入少許的鹽腌5分鐘后，倒入煮好的白粥中

6.再倒入菠菜碎，最后加入油、鹽、白胡椒粉調(diào)味即可