疙瘩湯是一種非常簡單但是卻非常美味的一種食物，在美味的疙瘩湯中加入蛤蜊會讓疙瘩湯變得更加的鮮美。你知道蛤蜊疙瘩湯的做法是什么？蛤蜊疙瘩湯哪些人不能吃？今天，就給大家講一講蛤蜊疙瘩湯的做法和禁忌人群，接下來讓我們一起來看看吧。

1、蛤蜊疙瘩湯的相克食物

蛤蜊疙瘩湯與很多食物不能一起搭配，也要注意喝蛤蜊疙瘩湯的時候，不要吃這些食物。蛤蜊湯烹煮時，不宜放味精，避免鮮味減低;若湯中的蛤蜊還未熟，就不要吃，以免傳染肝炎等疾病;蛤蜊中的泥腸不宜食用;喝完蛤蜊湯，不能與橙、芹菜同吃，因為會影響維生素的吸收;蛤蜊湯忌于田螺同食，因為會導(dǎo)致腹瀉。

2、蛤蜊疙瘩湯的禁忌人群

蛤蜊疙瘩湯有非常多的禁忌人群，蛤蜊性寒涼，脾胃虛寒，腹瀉便池者忌食;寒性胃痛腹痛者不宜食用;氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陰虛體質(zhì)的人群不宜食用;有宿疾者，即患有拖延不愈的疾病,舊病的人應(yīng)慎食;受涼感冒者忌食;女子月經(jīng)來潮期間及產(chǎn)婦產(chǎn)后忌食;對蛤蜊等海鮮過敏的人不宜吃。

3、蛤蜊疙瘩湯

食材：面粉，雞蛋，蛤蜊，蒜，蔥花，香油，鹽，雞粉，胡椒粉。

步驟：

1、將蛤蜊取肉洗凈備用;起熱油鍋，爆香蔥蒜，然后加水煮沸;

2、將面粉中加水調(diào)成面疙瘩;水開后加入面疙瘩，輕輕翻動后加蛤蜊肉煮開;

3、然后打入蛋花，加上香油，胡椒粉，鹽，雞粉調(diào)味即可。

蛤蜊疙瘩湯有非常多的食用禁忌，所以人們在喝蛤蜊疙瘩湯的時候，要注意自己是不是適合喝這道湯，而且要注意避開以上我們?yōu)槟榻B的一些人群。同時，蛤蜊疙瘩湯很容易聚集有毒物質(zhì)，如果多喝的話，會積累在人體內(nèi)，對人體產(chǎn)生很多的危害，所以最好不要多喝蛤蜊疙瘩湯。

4、蛤蜊湯

材料：

蛤蜊150公克，姜絲少許，蔥末少許，鹽少許，米酒1小匙

做法：

1.蛤蜊泡水吐沙后洗凈備用。

2.取鍋倒入450㏄水煮滾后，放入蛤蜊、姜絲，待蛤蜊打開后，放入所有調(diào)味料拌勻，加入蔥末即可。