我們一般吃水果都是生吃，部分水果會(huì)進(jìn)行蒸、煮后食用，這樣的簡(jiǎn)單吃法已經(jīng)不能滿足部分人的需求了，其實(shí)有很多水果也是可以制作成美味膳食的，那么水果的美味吃法有哪些？芒果怎樣制作可口膳食？下面就來(lái)詳細(xì)了解各類水果的美味膳食做法吧。

1、香芒蛋花湯

芒果又名“望果”，取意“希望之果”。芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子多出1倍。維生素C的含量也超過(guò)桔子、草莓。它富含蛋白質(zhì)和胡蘿卜素，可以潤(rùn)澤皮膚和明目。中醫(yī)認(rèn)為，芒果味甘酸、性涼無(wú)毒，具有清熱生津，解渴利尿，益胃止嘔等功能。唯一要注意的是，芒果性質(zhì)帶濕毒，若患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)避免進(jìn)食。

用料：成熟芒果2個(gè)，瘦肉200克，雞蛋2個(gè)。

制作方法：

1.將芒果去皮去核，切成直條狀。

2.瘦肉切成片，加水與芒果煲湯。

3.快起鍋的時(shí)候，將雞蛋調(diào)勻，輕輕倒入湯鍋中并用湯勺攪動(dòng)，并加入鹽、少量雞精和胡椒粉，一分鐘后即可關(guān)火。

保健功效：

此湯消食開(kāi)胃，香甜清甘，含蛋白質(zhì)和豐富的維生素C，夏暑熱天媽媽寶寶可適量食用，有提神醒胃的功效。

2、橄欖話梅湯

青橄欖含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素，具有消炎、收斂作用。我國(guó)青橄欖藥用的歷史十分悠久，自古以來(lái)閩臺(tái)民間就把青橄欖作為清熱解毒、利咽治喉的良藥。不論是咳嗽、咽喉腫痛、腸絞痢疾、中暑嘔瀉，還是脘腹氣脹、積食不化、嚼上幾粒青橄欖，立刻能祛痰開(kāi)胃、五腑通泰。對(duì)于無(wú)病的人，也能起到保健作用。

用料：新鮮青橄欖10粒，話梅15粒。

制作方法：

將鮮橄欖（連核）、話梅洗凈，加水兩碗，用文火慢慢煎成濃湯即可。怕酸者，可酌量添加白糖。

保健功效：

話梅能夠止咳除痰、生津止渴、除煩。此湯能清熱解毒，對(duì)急性咽喉炎、急性扁桃腺炎、中暑以及消化不良，都有很好的效果。味道也不錯(cuò)，可以讓寶寶試試。

3、冰糖香蕉糊

香蕉性寒、味甘，有清熱止渴、涼血解毒、潤(rùn)腸通便之奇異功效，常食香蕉，有益身體健康。香蕉可以醫(yī)治胃潰瘍，它含有的一種化學(xué)物質(zhì)，能刺激胃黏膜細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖，使?jié)儾皇芪杆崆治g。但是，因香蕉含有豐富的鉀，所以患泌尿系統(tǒng)疾病者不宜多食。

用料：香蕉5只，冰糖適量，陳皮1片。

制作方法：

1.香蕉剝皮，切成3段。陳皮用水浸軟，除去白色鹽晶。

2.把香蕉、陳皮放入鍋內(nèi)，加清水適量。

3.用文火沸煮15分鐘，再加冰糖，熬成稠狀即可。

保健功效：

此湯對(duì)大腸燥結(jié)、排便困難，或便如羊糞以及習(xí)慣性便秘有很好的療效，也可以緩解燥熱型咳嗽、咽干口燥。寶寶的便秘難題也可試試用此法解決。

香蕉性寒，胃中寒濕、大便溏薄者不宜服用。

4、吃芒果的注意事項(xiàng)

1、防止過(guò)敏

過(guò)敏體質(zhì)的人群不能吃芒果，因?yàn)檫^(guò)敏體質(zhì)的人接觸芒果后會(huì)得“芒果皮炎”。如何有效預(yù)防芒果過(guò)敏呢？首先是一次性不要吃太多的芒果，吃完要及時(shí)清洗掉殘留在口唇周?chē)つw上的芒果汁和肉，觀察一段時(shí)間后，如果確實(shí)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象，再放心食用。

2、患有糖尿病的人群慎吃、患有腎炎的人群忌吃

芒果每百克含糖量在11-20克，血糖高、患有糖尿病的人群需要小心食用芒果。不能大量食用，以免影響身體健康。血糖高的孕婦大量食用芒果會(huì)影響孕婦和胎兒的健康。過(guò)量食芒果對(duì)人的腎臟有害，患急、慢性腎炎的人群應(yīng)忌食芒果。

3、切芒果時(shí)注意衛(wèi)生

大青芒等大芒果，一般需要切著吃，最好選用專用的水果削切芒果，避免切芒果不注意衛(wèi)生，而導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。

4、正確選擇吃芒果的時(shí)間

不要空腹食用水果，芒果的果酸會(huì)刺激腸胃產(chǎn)生大量的胃酸，建議食用芒果的時(shí)間在飯后的1－2個(gè)小時(shí)后比較好，飯前也盡量不要吃水果。飯后馬上吃芒果容易造成腹瀉，胃痛等癥狀。另外，吃芒果的季節(jié)也要控制好，在春天比較干燥的氣候可以吃一些，到夏季的時(shí)候就不要吃的過(guò)多，很容易內(nèi)熱。