酸梅湯是我國(guó)最古老的傳統(tǒng)飲料之一，有千年厚重的歷史沉淀，在商周時(shí)期，我們的祖先就已經(jīng)會(huì)梅子提取酸味作為飲料來(lái)喝了。那么，酸梅湯怎么制作呢？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、制作酸梅湯的材料

2、酸梅湯能二次煮嗎

3、酸梅湯能放多久

制作酸梅湯的材料

制作酸梅湯需要準(zhǔn)備適量的烏梅、山楂、甘草、薄荷、陳皮、桑葚、冰糖、水等食材。制作酸梅湯之前，這些食材需要用水清洗兩遍再入鍋，一般情況下，水燒開(kāi)后，調(diào)制小火大概熬制30分鐘左右即可。酸梅湯熬制好后晾至常溫可以直接飲用，也可以放置在冰箱冷藏室冰鎮(zhèn)一段時(shí)間，再拿出來(lái)飲用風(fēng)味更佳。

酸梅湯能二次煮嗎

酸梅湯可以二次煮。酸梅湯在第一次熬煮之后，在沒(méi)有變質(zhì)的情況下可以再進(jìn)行二次煮，但因?yàn)榈谝淮沃蟮臅r(shí)候大部分營(yíng)養(yǎng)成分都已經(jīng)溶解出來(lái)，所以進(jìn)行二次煮后出來(lái)的味道會(huì)比較淡，口感也比較差。

酸梅湯能放多久

酸梅湯在冰箱內(nèi)可存放3天時(shí)間，常溫環(huán)境下只能保存1天時(shí)間，自制的酸梅湯最好當(dāng)天做當(dāng)天飲用，可減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，口感也比較好，夏季酸梅湯在冰箱內(nèi)存放時(shí)間不宜超過(guò)3天，否則容易變質(zhì)。

酸梅湯味道酸甜，糖分以及植物酸含量都比較高，夏季不宜存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，溫度過(guò)高，會(huì)使菌類迅速的生長(zhǎng)，常溫下的酸梅湯或是存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易變質(zhì)，不適合食用。