紫薯是生活中很常見的粗糧食物,經(jīng)過適當?shù)呐腼冎笪兜揽煽诿匀?,而且營養(yǎng)價值極高,深受很多人的喜愛,而且紫薯還有很多美味的吃法,那么紫薯的美味吃法有哪些?怎樣吃紫薯最美味?下面就來詳細了解紫薯的美味吃法和注意事項吧。
一、紫薯銀耳羹
原料:銀耳、紫薯、葡萄干、冰糖
1、干銀耳掰成小塊放在溫水中泡一晚,紫薯洗凈去皮;
2、銀耳撕成小朵,紫薯切成丁狀,葡萄干洗凈備用;
3、將銀耳放在鍋中大火煮開;
4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干;
5、大火煮開;
6、轉(zhuǎn)小火熬煮10分鐘;
7、待紫薯銀耳羹粘稠即可關火;
8、熱食或自然冷卻后再食用皆可。
二、紫薯發(fā)糕
原料:紫薯210克,普通面粉300克,白糖30克,干酵母5克,牛奶約230克,藍莓干及地瓜脯少許
做法:
1、紫薯洗凈,蒸熟去皮后放入盆中;
2、用飯鏟將紫薯切塊后加入牛奶,白糖;
3、用攪拌機打成細膩的紫薯奶糊;
4、紫薯奶糊倒入盆中加入發(fā)酵粉攪拌均勻;
5、加入普通面粉;
6、用飯鏟將面粉與奶糊拌勻成面團狀;
7、將面團全部盛入模具中;
8、用飯鏟稍濕點水將面團表面抹平整光滑;
9、放入溫暖處發(fā)酵至2倍大時,在表面裝飾藍莓干和地瓜脯,冷水上鍋,大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸30分鐘,關火后燜5分鐘再取出。
三、紫薯飯團
原料:紫薯200克(3個)米飯100克(1小碗)
做法:
1、將紫番薯蒸熟后,裝入保鮮膜袋子,將紫薯按壓成泥;
2、將紫薯泥分成8等份,將米飯也分成8等份,分別都搓成小球;
3、將小球紫薯泥放在一張保鮮膜上,按扁,包入小飯球,然后抓起保鮮膜的四周,擰成一團,然后再剝?nèi)ケur膜,紫薯飯團就做好了;
4、裝飾上一朵薄荷葉子就大功告成了。
四、紫薯蛋撻
原料:9個的量:淡奶油140克,牛奶110克,白糖40克(可以根據(jù)自己口味減少到30克),蛋黃2個,低粉10克。紫薯1個。9個蛋撻皮
做法:
1、紫薯蒸熟,去皮、切小塊;
2、將蛋撻皮放烤盤里,紫薯塊放撻皮里;
3、將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋里,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,至白糖溶化離火,放涼;
4、把低粉過篩,加入(3)中,加入蛋黃,拌勻,然后用篩子將制成的蛋撻水過濾;
5、過濾好的蛋撻水倒入放有紫薯塊的撻皮中;
6、烤箱預熱,220度放倒數(shù)第二層,20分鐘左右即可。
五、桂花紫薯粥
原料:紫薯一個,大米半小碗,清水,桂花少許
做法:
1、大米提前泡一下,紫薯去皮切小塊;
2、鍋中一次放足量的清水,加入泡好的大米和紫薯,大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮至大米粘稠即可,中途要經(jīng)常攪拌一下,紫薯很容易煮爛,等大米粘稠時紫薯都已化到鍋里面了,喝時放適量的桂花。
六、紫薯花開饅頭
原料:紫薯一個、面粉300g、酵母4g、白糖80g、奶粉10g、水130g
做法:
1、紫薯去皮,切成小丁;
2、上鍋蒸熟后,稍放涼,用手直接捏碎至無顆粒狀,備用;
3、將面團的所有原料,揉成光滑的白面團,發(fā)酵至約2倍大;
4、取1/3的白面團與紫薯泥揉勻,成紫薯面團;
5、將2/3的白面團與紫薯面團平均分成小份;
6、先取一份白面團搟成圓形(無需中間厚四周簿),將紫薯面團包入其中;
7、包好后,收口朝下。小刀沾點面粉,橫豎切兩刀;
8、放入蒸鍋中,靜置20分鐘進行二次發(fā)酵,大火蒸15分鐘左右;
9、火關后,虛蒸3-5分鐘再揭開鍋蓋,即可。
1.不要挑圓滾滾的,要長條形的,優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。
2.表面看起來要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。
3.聞起來沒有霉味,發(fā)霉的紫薯含酮毒素,不可食用。
4.不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。
5.發(fā)芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒,但口感較差。以上就是我自己平時挑選紫薯的方法了,特別是第1條和第二條要謹記,生活中你會用到的。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起
魚肝油是保健食品,屬于功能性植物,雖然能調(diào)節(jié)人體機能,但是并不能用以治療和預防疾病,只能起到一定的營養(yǎng)補充效果,大家在吃的時候一定要看一下自己是不是適合食用!
生活中有的時候人們會因為吃了一些食物之后導致出現(xiàn)了過敏反應,也有可能會因為自己接觸到一些臟東西之后導致皮膚出現(xiàn)異常,患上了蕁麻疹的人們病發(fā)的原因比較特殊而且較為復雜
刷酸所用的酸是具有刺激性的,過度刷酸會導致皮膚出現(xiàn)紅血絲、面部毛細血管損傷等情況,其次還可能會導致人體皮膚出現(xiàn)黑色素,對皮膚造成傷害。
魚肝油是一種油脂質(zhì)地的物質(zhì),不會溶于水,所以也不會被水稀釋,因此在吃了魚肝油之后是可以喝水的,但魚肝油要避免和奶品一起服用,最好是奶后半小時左右吃。
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