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菱角瘦肉湯的做法是怎樣？怎么做菱角瘦肉湯？[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 08:58 菱角瘦肉喝湯豬肉 大中小

其實很多人都喜歡吃菱角，菱角是一種營養(yǎng)價值很高的食物，平時大家一般都會將菱角作為零食食用，菱角一般是煮著吃，其實現(xiàn)在很多人都將菱角加入菜中食用，還可以用來煮湯，菱角瘦肉湯是一道很美味的湯，那菱角瘦肉湯的好處有哪些？怎么做菱角瘦肉湯？

菱角瘦肉湯的做法是怎樣？怎么做菱角瘦肉湯？(1)

1、菱角瘦肉湯

材料：豬瘦肉，菱角，黑木耳，胡蘿卜，姜，鹽，料酒，淀粉，胡椒粉，蔥末

步驟：

1.豬瘦肉切片，加鹽，胡椒粉，料酒，水淀粉拌勻稍腌。

2.黑木耳泡發(fā)后洗凈撕小塊，胡蘿卜去皮切菱形片。

3.菱角去皮入開水鍋焯水后撈出備用。

4.熱鍋上油，油熱后下姜末熗鍋，倒入胡蘿卜炒香。

5.加入黑木耳，菱角略炒，加一大碗清水煮開。

6.倒入腌好的肉片煮至變色后加鹽，胡椒粉調(diào)味，撒上蔥末起鍋即可。

2、吃菱角的注意事項

1.菱角性寒，屬于大寒性食物，在食用之后會出現(xiàn)脾胃虛寒之癥，因此，不可大量食用，以免引起腹瀉。

2.菱角在湖泊等水生環(huán)境中生長，有很大的可能被寄生蟲感染，因此，吃菱角最好是充分熟透，以免生吃感染寄生蟲。

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