豬油是日常生活中很常見的一類食材，很多家庭在做菜的時候，喜歡加一些豬油，來提升菜肴的美味。豬油在日常生活中又被稱為葷油，很多人都說葷油做菜，吃起來才更加香。下面，就快和大眾健康網(wǎng)一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、豬油吃多了有什么壞處？

2、豬油放什么不變質(zhì)

3、煉豬油熬黑了的補救方法

豬油吃多了有什么壞處？

豬油吃多了會導致肥胖，主要是因為豬油含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。攝入過多會導致體內(nèi)脂肪堆積，導致身體肥胖，嚴重時可能導致脂肪肝。此外，豬油中含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇。長期大量食用會導致高脂血癥、動脈硬化、肥胖、消化不良，增加心血管疾病的風險。此外，腸胃不適和長期不吃豬油的人，可能會突然攝入大量豬油，從而引起腹瀉等癥狀；糖尿病、冠心病、高血脂的人不建議吃豬油。因此，在日常使用中，一定要控制攝入量。

豬油放什么不變質(zhì)

1、煉油的時候可以放幾顆茴香，在油里放一塊蘿卜或者幾顆黃豆，在油里加一點糖、鹽或者豆油，可以放很久沒有異味。

2、豬油煮沸后，未凝固時加少許糖或鹽，攪拌均勻，封口，可放久不變質(zhì)。

3、將豬油放入干凈的鍋中融化。當溫度達到7%或80%熱時，加入10個或更多的花椒粒，待花椒粒變成金黃色或聞起來有香味時取出。

4、關火，把豬油放在小罐子里保存。在沒有冰箱的年代，奶奶們用這種方法儲存豬油。我們要把它放在冰箱里，這樣可以保存更長時間。

5、找一個干凈的器皿，最好是一個可以避光的罐子或深色玻璃瓶，將過濾掉油渣的溫熱豬油倒入器皿中，撒上少許糖（豬油里放一些糖，豬油的保存會讓豬油看起來更白，將1平勺白糖倒入1斤油中，勺子是家里常用的15毫升大湯匙），徹底冷卻后蓋上蓋子。

6、存放于避光低溫處。如果是透明容器，最好存放在冰箱里。一般0℃可保存2個月以上，-2℃可保存10個月。

煉豬油熬黑了的補救方法

通常熬出來的豬油應該是白色或黃白色的，如果熬黑了之后就會變黑黃，基本上是無法處理的，但是可以減少它的焦味，去除黑油部分，比如放一點茴香，在還沒凝固之前，撒一些家里吃的面粉，面粉沉淀后，油會變清一些，氣味減少，然后把上面的油放入另一個容器中，下面的一層會沉淀下來，然后除去帶有黑色雜質(zhì)的豬油。