枸杞和蝦仁都是生活中常見的食物，我們都知道枸杞能夠補(bǔ)腎的，蝦仁也是一種有益于腎臟健康的食物，蝦仁這 的蛋白質(zhì)含量很高的，枸杞和蝦仁是可以一起做的，那么，枸杞炒蝦仁怎么做好吃？下面跟著大眾健康網(wǎng)小編來看看枸杞炒蝦仁的家常做法。

1、枸杞炒蝦仁的做法

枸杞炒蝦仁特點：

蝦仁脆嫩，味道鮮咸，枸杞甘甜，色澤美觀。此菜為高檔宴會常用菜肴之一。

枸杞炒蝦仁原料：

河蝦仁500克、枸杞子(干)50克、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、干淀粉、花生油、雞蛋清、蔥、姜。

枸杞炒蝦仁制作方法：

1.將河蝦仁洗凈，控干水分;枸杞子洗凈，用少許開水泡上;蔥、姜拍碎放入碗中，加水適量，使用時把蔥、姜擠一擠，讓蔥、姜汁充分滲入水中(蔥、姜水)。

2.將河蝦仁用精鹽、雞蛋清、干淀粉漿拌上勁，放入5～6度冰箱30分鐘左右;取小碗放入料酒、精鹽、味精、胡椒粉、水淀粉、蔥姜水，兌成炒菜汁。

3.取鍋置火上，燒熱倒入少許花生油，把鍋四周都沾上油，倒出，再到入花生油，燒至六成熱，把漿好的河蝦仁，用少許油抓散(防止粘在一起)，放入油鍋內(nèi)，滑熟，倒入漏勺內(nèi)控油;原鍋上火，倒入炒菜汁和泡枸杞子的水，將河蝦仁下鍋連翻幾下，撒上枸杞子，淋上熱油，起鍋裝盤即可食用。

枸杞炒蝦仁功效：

枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、明目、潤肺的功效，對肝腎不足導(dǎo)致腰酸遺精、消渴、頭暈?zāi)垦?、視力減退、內(nèi)障目昏等有一定的食療作用。

蝦仁性溫，味甘、咸，入肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)腎壯陽、通乳、滋陰、健胃的功效，對陽痿、腎陽不足、體虛乏力和乳汁不下等有一定的食療作用。二者搭配有補(bǔ)腎助陽之功效，并且對陽痿、尿頻、滑泄和遺精等癥有一定的輔助食療作用。

特別提醒，陰虛火旺及有瘡瘺宿疾者、脾虛便溏者少食，有海鮮過敏史的人要慎食。

2、補(bǔ)腎的食物推薦

（1）韭菜不僅味道很鮮美，看似和其他蔬菜沒什么區(qū)別，其實，韭菜對于治療陽痿、遺精以及多尿等癥狀有很好的療效。

（2）牛肉和羊肉都屬于溫性食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素群、脂肪以及鈣、鐵、磷等元素物質(zhì)，具有生精益血的功效。俗話說“吃啥補(bǔ)啥”，吃腎臟自然可以實現(xiàn)補(bǔ)腎壯陽的目的。

（3）甲魚本身含有蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素以及鐵、鈣等微量元素，所以有很好的補(bǔ)腎功能，對性功能由于很好的促進(jìn)作用。

（4）貝類和山藥在男人壯陽食物中占有著重要的地位。前者有助于男性朋友保持精子活力，后者是壯陽的平價食品，可以用來燉湯喝，也可以用它來炒木耳吃，山藥炒木耳應(yīng)該是非常著名的一道家常菜了。

（5）秋葵中富含黃酮等物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗衰老等功效。特別是其壯陽效果與偉哥相似，且秋葵是通過全身的調(diào)節(jié)，如抗疲勞、增耐力、促循環(huán)等，而逐步發(fā)揮作用，故其作用更溫和而持久，無副作用。