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吃肉加什么調(diào)味料最好?吃肉加什么調(diào)味料最美味?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:28 吃肉魚肉雞肉豬肉

在生活中肉類食物的種類有很多,但是要想這些肉弄的好吃,也是需要技巧和方法的,不同的肉類食物適合加入的調(diào)味料也不一樣,調(diào)味劉可以消除肉類的不好味道,可以讓肉類食物更加美味,那么吃肉加什么調(diào)味料最好?吃肉加什么調(diào)味料最美味?下面就來(lái)詳細(xì)了解具體情況吧。

吃肉加什么調(diào)味料最好?吃肉加什么調(diào)味料最美味?(1)

1、吃肉要加的調(diào)味料

1.魚類:生姜解腥去寒

魚類不僅腥味重,而且性寒,生姜?jiǎng)t性溫,既可緩解魚的寒性,又可解腥,增加魚的鮮味。一般來(lái)說(shuō),老姜適宜切片,用于燉、燜、燒、煮、扒等做法中;新姜辣味淡,適宜切絲,可做涼菜的配料。但是,姜屬于溫性食物,烹調(diào)帶魚、鱔魚等溫性魚類時(shí)要少放。

2.貝類:蔥預(yù)防過(guò)敏

大蔥不僅能緩解貝類的寒性,還能避免吃了貝類后咳嗽、腹痛等過(guò)敏癥狀。小蔥更適合烹制水產(chǎn)品、蛋類和動(dòng)物內(nèi)臟,可以很好地去除腥膻味。

3.禽肉:大蒜殺菌解毒

蒜能提味,可使禽肉的香味發(fā)揮得更充分。此外,大蒜的殺菌、解毒作用對(duì)于禽肉中的細(xì)菌或病毒能起到一定的抑制效果。生蒜殺菌作用更大,可在食物做熟后將蒜切碎放進(jìn)去。

4.肉食:花椒助暖去毒

燒肉時(shí)宜多放一些花椒,牛肉、羊肉、狗肉更應(yīng)多放?;ń酚兄饔?,還能夠去毒。

2、吃魚的好處有哪些

1.促進(jìn)發(fā)育。

富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對(duì)孕婦格外重要,可以促進(jìn)胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。2007年,發(fā)表在英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上的研究發(fā)現(xiàn),每周食用3~4份包括魚類在內(nèi)的海鮮食品(約340克),可以顯著提高出生后嬰兒的智力水平、語(yǔ)言表達(dá)能力以及運(yùn)動(dòng)能力。

2.延長(zhǎng)壽命。

一項(xiàng)經(jīng)過(guò)16年觀察的新研究發(fā)現(xiàn),吃魚的確可以助人長(zhǎng)壽。研究人員發(fā)現(xiàn),攝取魚肉中的有益脂肪酸,可以使死亡率降低27%,堅(jiān)持吃魚的人會(huì)比不吃的人多活兩年。

3.預(yù)防哮喘。

兒童時(shí)期多吃魚可以有效預(yù)防哮喘。荷蘭一項(xiàng)針對(duì)7210名兒童的研究顯示,在6~12個(gè)月內(nèi)開(kāi)始吃魚的孩子,到4歲時(shí),患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)可降低36%。研究人員推論,這可能和多吃魚有助抗炎有關(guān)。

4.保護(hù)皮膚。

魚油對(duì)皮膚有很多好處,可以調(diào)節(jié)油脂分泌、有助保濕。另外,研究表明,多吃魚可以保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害,利于保護(hù)皮膚膠原蛋白,從而防止皮膚松弛,出現(xiàn)皺紋或下垂。

5.提高精子數(shù)量。

飲食習(xí)慣對(duì)想要懷孕的朋友相當(dāng)重要。美國(guó)馬薩諸塞州總醫(yī)院生育中心發(fā)現(xiàn),喜歡吃鮭魚、青魚和金槍魚等的男性,精子數(shù)量比其他人多出34%。

6.保護(hù)視力。

中央視網(wǎng)膜退化是老年人視力下降的常見(jiàn)原因。而法國(guó)大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn),富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導(dǎo)致眼睛黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)。

7.降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

在美國(guó),心臟病仍是導(dǎo)致成年人死亡的首要原因。不過(guò),哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn),每周通過(guò)吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸,能使心源性猝死的風(fēng)險(xiǎn)降低36%,并減少17%的死亡可能。

8.提升腦力。

“如果即將面臨一個(gè)重要任務(wù)或考試,建議你多吃點(diǎn)魚。”一項(xiàng)刊登在美國(guó)《公共科學(xué)圖書館—綜合》雜志上的研究指出,將富含歐米伽—3脂肪酸的魚油作為膳食補(bǔ)充劑提供給一組18~25歲的年輕人,6個(gè)月后,他們的腦力得到了穩(wěn)步提高。究其原因,研究人員認(rèn)為,歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲(chǔ)功能。

9.預(yù)防類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院針對(duì)3.2萬(wàn)名婦女的研究顯示,每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸,相當(dāng)于每周吃1條多脂魚或4條瘦肉魚,可以使類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的患病風(fēng)險(xiǎn)降低52%。

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