蘋果醋，能保健養(yǎng)生、改善疲勞、美容養(yǎng)顏。蘋果醋營養(yǎng)豐富，含有果膠、維他命、礦物質(zhì)(磷和鉀)及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，能清洗消化道，有助排除關(guān)節(jié)、血管及器官的毒素;果膠能幫助排泄。那蘋果醋含有酒精嗎？接下來就讓我們來一起了解一下吧！

本文目錄

1、蘋果醋含有酒精嗎？

2、蘋果醋是酸性還是堿性？

3、喝蘋果醋有哪些好處？

4、哪些人不能喝蘋果醋？

蘋果醋含有酒精嗎？

蘋果醋飲料是以優(yōu)質(zhì)濃縮蘋果汁為原料，發(fā)酵成蘋果酒精，然后接入醋酸菌種，用奧爾蘭法把蘋果酒精代謝為蘋果醋，之后再把兩次發(fā)酵代謝的物質(zhì)具有的脂香和蘋果汁特有的果香融合在一起，調(diào)配出1%—3%不同酸度的蘋果醋飲料。

蘋果醋是酸性還是堿性？

蘋果醋是一個口感呈酸性，在人體內(nèi)代謝后呈堿性的飲料，它有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，并有利于它的各種營養(yǎng)素的保存和促進(jìn)鈣的吸收。

呈酸性食物中大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素，像蘋果、西紅柿，雖入口有酸味，但這些有機(jī)酸在體內(nèi)分解成二氧化碳和各種酸性鹽而呈堿性，能夠有效改善人體酸性體質(zhì)，使人體呈弱堿性。堿性體質(zhì)的人群較酸性體質(zhì)的人群對病毒的免疫力要更強。

喝蘋果醋有哪些好處？

1、蘋果醋富含果膠，可以促進(jìn)排便排毒等。

2、蘋果醋富含大量維生素抗氧化劑，可以促進(jìn)新陳代謝，美容養(yǎng)顏，淡化黑色素等等。

3、果醋中含有十種以上的有機(jī)酸和人體所需的多種氨基酸，可以消除疲勞。

4、蘋果醋能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒。

5、蘋果醋營養(yǎng)豐富，可以提高免疫力，預(yù)防感冒等。

哪些人不能喝蘋果醋？

1、避免空腹喝醋

空腹最好不要喝醋，以免刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁，容易引起胃痛等不適現(xiàn)象。飯后一小時再喝是最好時機(jī)，這樣既不刺激胃腸，又幫助消化，利于減肥。

2、胃腸病人要少喝醋

酸屬于強刺激性物質(zhì)(因此利于提神醒酒)，胃腸病人由于胃粘膜機(jī)能較弱，很容易因胃腸刺激產(chǎn)生不適感;

3、孕婦飲用請咨詢醫(yī)師

蘋果醋最佳喝法是餐后飲用，因為其中所含有機(jī)酸(醋酸、蘋果酸等)有助于食物消化，尤其是在進(jìn)食較多，或進(jìn)食不好消化的食物之后。

總結(jié)：蘋果醋不僅不含酒精，作為堿性飲品，飯前飯后食用一杯蘋果醋還有助于解酒防醉。