板栗，眾所周知其帶有的外殼容易形成一個相對較為密閉的環(huán)境，如果直接將生板栗連殼放入冷凍層，期間造成的溫差會導(dǎo)致板栗里面滋生多余的水分，從而加速板栗的腐敗變質(zhì)，那怎么保存時間長，相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、板栗去皮可以保存多久？

2、板栗怎么保存時間長？

3、保存板栗注意什么？

板栗去皮可以保存多久？

1、常溫下

由于板栗含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉等成分物質(zhì)，去殼后將其置于常溫下很容易滋生細菌以及微生物，時間一長還會導(dǎo)致變質(zhì)，一般建議當天吃完。

2、冰箱冷藏

如果將去殼的板栗放冰箱進行冷藏，那么在冰箱冷藏室的低溫條件下，能很好的幫助抑制板栗細菌以及微生物，密封后能保存2-3天左右，但建議盡早吃完，否則板栗口感容易受到影響。

板栗怎么保存時間長？

1、通風(fēng)保存

板栗由于具有板栗殼的保護，因此保質(zhì)期是比較長的，量很多的情況下，只需要將其置于干燥通風(fēng)的地方進行保存就可以了。

2、密封保存

如果家里的板栗已經(jīng)風(fēng)干了，這時候可以將其集中起來，然后置于陶瓷或者玻璃容器中，挖一個土坑，將其埋進去，這樣可以保存很長時間，到想吃的時候再拿出來就可以了。

3、冰箱冷藏

板栗含有大量的蛋白質(zhì)、維生素等，還可以將其置于冰箱保存，保存前找一個袋子裝好，然后密封，之后再放進冰箱保存就可以了。

冷藏法通常較適合的溫度在1-4℃。具體操作是將栗果用麻袋包裝，貯藏于1-4℃、相對濕度85-95%的冷庫中，定期檢查。若水分蒸發(fā)量大，可隔4-5天在麻袋上適量噴水一次。

保存板栗注意什么？

1、板栗應(yīng)該選擇選擇耐儲存的品種。中、晚熟的板栗是比較耐儲存的，北方品種又比南方品種要耐儲存一些。

2、注意板栗的采收時間。板栗成熟的時間是由產(chǎn)地和品種來決定的，一定要采收充分成熟的板栗，并且在采收的時候要注意天氣。如果是雨天或是雨后初晴、露水未干等天氣，是不宜采收的。

3、避免板栗損傷。在采收板栗前要注意對害蟲的防治，在儲存前要注意做好防病處理，在運輸儲存中的板栗時要輕裝輕放。一旦板栗有損傷，儲存時間自然也會隨之產(chǎn)生變化。

注意：如果板栗已經(jīng)成熟，那么建議盡快吃完，避免影響口感，不能及時吃完，建議置于冰箱冷藏最好。