脆柿子，新鮮水果，直接食用可以最為全面的攝取脆柿子中的營養(yǎng)成分，脆柿子中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖類物質(zhì)，還含有水溶性膳食纖維、果膠、胡蘿卜素、維生素、碳水化合物等營養(yǎng)成分，脆柿直接食用可以促進(jìn)消化、增加食物、補充營養(yǎng)，對身體很有益處。那吃脆柿子要削皮嗎？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、吃脆柿子要削皮嗎？

2、脆柿子可以直接吃嗎？

3、脆柿子怎么吃？

吃脆柿子要削皮嗎？

因為無論是脆柿子還是軟柿子，其鞣酸含量最高的部分都在表皮中，都不建議連皮一起吃，否則過量攝入鞣酸，容易刺激腸胃，導(dǎo)致腹痛等不適現(xiàn)象，另外鞣酸還能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)反應(yīng)，形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，長期食用過多容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏，故脆柿子削皮吃為好，只需用削蘋果的小工具來削皮十分方便。

脆柿子可以直接吃嗎？

脆柿子可以直接吃。甜脆柿子具有清甜可口、果實堅硬等特性，是可以直接食用的柿子品種之一，在脆柿中含有豐富的糖類物質(zhì)、果膠、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C，以及鈣、磷、鐵、纖維素等營養(yǎng)元素，適量食用有補充營養(yǎng)、潤腸通便、美容養(yǎng)顏等功效。

脆柿子怎么吃？

直接食用或者曬干做成柿餅食用。

脆柿生吃口感脆爽清甜，吃不完的脆柿可以去皮后掛在通風(fēng)的地方，晾干水分，就做成了可口的柿餅，脫水后的脆柿表皮有一層糖份蒸發(fā)后形成的白霜，香甜誘人，因為水分減少、糖分增加的緣故，口感比起生吃，更有一番風(fēng)味。

注意：若脆柿子已經(jīng)脫澀了，是可以清洗干凈以后直接進(jìn)行食用的，經(jīng)過脫澀的脆柿子口感比較爽脆，可以清潔后直接食用。