茼蒿這種蔬菜，在打火鍋的時(shí)候，是一道桌上難得的佳肴，具有十分高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。吃茼蒿有什么好處呢？茼蒿是發(fā)物嗎？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、吃茼蒿有什么好處呢

2、茼蒿是發(fā)物嗎

3、茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

吃茼蒿有什么好處呢

1、預(yù)防便秘，茼蒿中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，吸附腸道內(nèi)的廢棄物，促進(jìn)排便，所以食用茼蒿能夠預(yù)防便秘。

2、促進(jìn)食欲，茼蒿有著獨(dú)特的清香味，是因?yàn)檐磔镏泻卸喾N香味的揮發(fā)油，而這些揮發(fā)油散發(fā)出的味道能夠促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲。

3、清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰 茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。

茼蒿是發(fā)物嗎

不是發(fā)物。

茼蒿并不是發(fā)物，它的營(yíng)養(yǎng)含量非常高，含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，能夠很好地增加我們的食欲，并且這種蔬菜還具有豐富的纖維素，能夠有助于腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到一個(gè)排便的功效和目的。另外茼蒿還具有豐富的維生素，胡蘿卜素等物質(zhì)，所以說這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也有利于增長(zhǎng)我們的身心健康。

茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茼蒿含有13種氨基酸，豐富的維生素，較高量的鈉、鉀等礦物鹽，以及一種揮發(fā)性的精油和膽堿等物質(zhì)，尤其是對(duì)于老年人易水腫、食欲差、腦袋暈脹、血壓不穩(wěn)有特別好的調(diào)理作用。